Panggang Daging Sapi Pangkal Paha Kim Dae-seok
Hidangan daging babi panggang yang gurih-manis dengan finish mengilap, menggunakan cola dan sirup yuzu untuk menyeimbangkan rasa amis dan manis, diperkaya dengan saus khusus yang diencerkan dengan tepung kanji.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Lebih baik membuat sayatan setelah perebusan awal dan pemanasan—ini mencegah kehilangan jus berharga dan menjaga daging tetap lembap.
- Tepung harus dicampur dengan air dingin terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke cairan panas; jika tidak, akan menggumpal. Tambahkan saat proses memasak berlangsung.
- Asam sitrat dan aroma sirup yuzu sangat efektif menyeimbangi kekayaan lemak daging babi, memberikan finishing yang bersih dan harum.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat galbi jjim yang sempurna seimbang dengan aroma harum yuzu dan sentuhan manis cola.
- Mereka yang menyukai daging babi yang empuk, juicy, dan berlapis glaze tanpa kering.
- Mereka yang menginginkan tampilan profesional dengan finish mengilap dan tekstur kenyal mengilap melalui kontrol tepung kanji yang tepat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Braise Daging Sapi Pangkal
- Solo Cooking God Mukeunji Deunggalbi Jjim
- Striker Chef Bawang Goreng Sapi Panggang
- Iga Babi Rebus Yuja ala Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung Sopan Rasa Manis Pedas Gagalbi Chae
- Maeun Deung-Galbijjim ala Okjubu
- Seungwoo Dad's Bubur Tumis Tulang Daging Babi dengan Pressure Cooker
- Iga Babi Panggang Bumbu Gochujang Kari ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Spicy Ribs Stew
- Iga Babi Panggang Pedas ala Kim Jin-soon
