Modu Recipes

Ttukdak Hyung Kimchi Daun Bawang Muda

Daun bawang muda yang renyah dicampur dengan buah pir manis dan bumbu pedas, disajikan segar sebagai camilan atau lauk pendamping nasi

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang ingin membuat camilan segar dari sayuran musim semi, daun bawang muda
  • ⭐ Penggemar lauk nasi dengan rasa pedas-manis dan tekstur renyah
  • ⭐ Penggemar masakan sederhana yang menonjolkan rasa alami sayuran segar

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

  • daun bawang muda : 500g
  • bubuk cabai merah : 40g
  • pir parut : 50ml (dapat diganti air)
  • air asin ikan teri : 50ml
  • cuka : 2 sendok makan
  • sirup plum : 2 sendok makan
  • minyak wijen : 2 sendok makan
  • gula : 1 sendok makan
  • bawang putih cincang : 1 sendok makan
  • bawang bombai : 120g
  • bawang daun : 50g
  • wijen sangrai

Resep 🍳

  1. Buang bagian batang bawah daun bawang muda, lalu bersihkan tanah yang menempel di bagian akarnya. Potong daun bawang muda 500g menjadi dua bagian, terutama daun besar.
  2. Campur bahan-bahan berikut untuk membuat bumbu: bubuk cabai merah 40g, pir parut 50ml (jika tidak tersedia, bisa diganti air), air asin ikan teri 50ml, cuka 2 sendok makan, sirup plum 2 sendok makan, minyak wijen 2 sendok makan, gula 1 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan.
  3. Masukkan bumbu ke dalam daun bawang muda, lalu aduk rata bersama bawang bombai 120g dan bawang daun 50g. Tambahkan wijen sangrai. Kimchi daun bawang muda siap disajikan!
  4. Untuk menyantapnya sebagai nasi campur, campurkan nasi dengan kimchi daun bawang muda dan irisan daging babi panggang. Sajikan segera.
  1. Cuci bersih daun bawang muda, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
  2. Campurkan bahan-bahan bumbu seperti bubuk cabai merah, pir parut, air asin ikan teri, cuka, sirup plum, minyak wijen, gula, dan bawang putih cincang untuk membuat saus.
  3. Tuangkan saus bumbu ke dalam daun bawang muda, lalu aduk rata bersama bawang bombai dan bawang daun.

Tips memasak 💡

  • Pir parut : 50ml (dapat diganti air).
  • * Jika tidak ada, dapat diganti air.
  • Saat membuat saus kimchi daun bawang muda, tambahkan sedikit air kaldu atau air agar bubuk cabai atau saus cabai tidak gosong, sehingga menghindari rasa pahit atau berat.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daun bawang mudabubuk cabai merahpir parutair asin ikan tericukasirup plumminyak wijenbawang putih cincangbawang bombaibawang daun
YouTube

Ttukdak Hyung Nasi Campur Sawi Putih dengan Sambal Kering

Nasi campur sawi putih dengan sambal kering yang renyah, ditambahkan banyak sayuran segar untuk menciptakan rasa asam manis yang menyegarkan

45mntSedangRice bowls
bubuk cabai merahkecap ikan tericukasirup plumminyak wijen
masakan satu piringmasakan rumahan
YouTube

Ttukdak Hyung Bumbu Sambal Kering Serba Guna

Bumbu serba guna yang menghasilkan rasa lembut dan pedas dengan menggunakan cabai kering dan nasi

30mntMudahside dish
cabai keringbawang putihjahenasibubuk cabai merah
lauk paukpenambah nafsu makan
YouTube

Striker Chef Salad Daun Minyak Apel

Salad segar pedas dan asam yang menghilangkan rasa berminyak dari hidangan hari raya, memberikan sensasi segar seumur hidup.

10mntMudahside dish
daun minyakapelcabai rawitcabai merahbubuk cabai halus
rasa segarlaukmenghilangkan rasa berminyak
YouTube

Striker Chef Bawang Putih Kecil dengan Telur Gulung dan Acar Daun Mustard

Kombinasi sempurna antara telur gulung lembut yang dibungkus bawang putih kecil rebus harum dan isi ikan teri asin, serta acar daun mustard renyah dan segar

25mntSedangside dish
telurbawang putih kecilikan teri asindaun mustard renyahcabai rawit
makanan pendampingcamilan minuman keras
YouTube

Lee Won-il Minyak Bumbu Khas Kimchi Sawi Putih

Kimchi sawi putih khas yang menghadirkan aroma gurih dari cabai merah dan bawang putih yang diperkaya dengan minyak goreng hangat.

15mntMudahside dish
sawi putihbawang daunminyak sayurcabai merah bubuk pedascabai merah bubuk kasar
lauk pendamping dagingbumbu pedaskimchi sawi putih
YouTube

Baek Jong-won Saus Bumbu Lada Kering Serba Guna

Cukup mencampurkan berbagai jenis sayuran musim semi dengan sedikit usapan, saus bumbu serba guna khas Baek Jong-won ini akan memberikan rasa gurih dan asin yang menggugah selera.

10mntSangat mudahSauces & basics
daun bawangkecap ikanbubuk cabai merahbawang putih yang sudah diasinkanminyak wijen
sederhanamasakan rumahansayuran musim semi