Kim Dae-seok Acar Akar Burdock
Acar yang renyah dan menyegarkan yang dengan cepat menghilangkan rasa pahit menggunakan garam dan gula, disempurnakan dengan jus lemon dan sirup bawang untuk rasa yang canggih dan tekstur yang memuaskan.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Hindari akar burdock yang sudah diiris dari supermarket, karena cenderung menyerap air dan kehilangan kerenyahannyaโselalu gunakan akar utuh dan potong sendiri.
- Menggosok akar burdock dengan kuat menggunakan garam memanfaatkan tekanan osmotik untuk menghilangkan 60โ70% rasa pahitnya dalam waktu singkat.
- Membilas akar burdock yang sudah diasinkan berkali-kali akan menghilangkan aromanya yang khas dan menyenangkanโbilas hanya sekali dengan ringan.
- Menambahkan jus lemon dan sirup bawang meningkatkan masa simpan tanpa perlu direbus dan memberikan aroma acar berkualitas restoran kelas atas.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari acar yang menyegarkan dan renyah untuk disajikan bersama hidangan daging atau makanan liburan yang kaya rasa.
- Koki rumahan yang ingin mengikuti resep langkah demi langkah dan membuatnya kembali di rumah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masakโฆ
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Pickle Terung Berbumbu Jahe Panggang
- Kim Dae-seok: Ikan Kuning Perilla Akar Goreng Tumis
- Doraji Namul ala Yoon Yi-ryeon
- Baek Jong-won Hiasan Akar Dora
- Doraji Bokkeum ala Kim Jin-soon
- Doraji Deodeok Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Salad Daun Perilla Asinan
- Acar Lobak Kering Jangajji ala Lee Hye-jung
- Ttukdak Hyung Gungchae Jangajji
- Ttukdak Hyung's Acar Semangka
