Kim Dae-seok Saus Bumbu Serbaguna

• kecap asin 1/2 cangkir (80g)
• air 1/4 cangkir (40g)
• gula 1,5 sendok makan (15g)
• bubuk cabai merah 2 sendok makan (12g)
• biji wijen sangrai 1,5 sendok makan (8g)
• minyak wijen 1,5 sendok makan (9g)
• kecap asin sup Korea (kecap gaya Joseon) 1 sendok makan (8g)
• bawang putih 3 siung (9g)
• cabai hijau 1 buah
• daun bawang 1/4 ikat (28g)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggunakan bawang putih utuh yang baru dicincang daripada bawang putih yang sudah dicincang sebelumnya memberikan aroma yang lebih cerah dan segar.
• Mencampurkan sedikit kecap asin sup Korea ke dalam kecap asin membantu menyeimbangkan rasa asin dan memperkaya rasa.
• Membiarkan saus beristirahat di lemari es selama setengah hari memungkinkan bubuk cabai merah menjadi lebih lembut dan rasa pedas sayuran menjadi lebih meresap.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang membutuhkan saus cepat dan serbaguna untuk rebusan, lauk pauk, atau bumbu ikan di tengah jadwal yang sibuk.
• ⭐Orang yang lebih menyukai rasa ringan dan menyegarkan dengan kedalaman rasa kecap asin rumahan tradisional yang bersih—tanpa rasa berat.
• ⭐Koki pemula yang ingin membuat satu batch dan dengan mudah menyelesaikan masalah lauk pauk di kulkas tanpa pengukuran yang rumit.