Roti Kacang Pecah Kim Dae-seok

• tepung kacang pecah 1 cangkir (diukur dengan gelas kertas)
• tepung terigu serbaguna 2 cangkir
• makgeolli segar 1 cangkir (160ml)
• susu 1 cangkir (160ml)
• gula 2 sendok makan
• garam 1/3 sendok makan
• telur 1 butir
• kismis kering 1 sendok makan
• jagung manis 3 sendok makan
• minyak sayur sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Gunakan makgeolli segar yang masih mengandung ragi aktif agar adonan bisa mengembang dengan baik; hindari makgeolli pasteurisasi karena daya mengembangnya bisa berkurang—periksa label produk.
• Untuk memotong roti yang bersih, basahi sedikit ujung pisau sebelum memotong agar crumb tidak hancur.
• Pastikan mengolesi bagian dalam wadah dengan minyak atau mentega secara merata agar roti jadi mudah dilepas tanpa rusak.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat camilan rumahan ringan menggunakan tepung kacang pecah dan makgeolli.
• ⭐Orang yang ingin menikmati roti rumahan praktis tanpa oven, hanya menggunakan microwave.
• ⭐Penggemar roti alkohol tradisional dengan aroma makgeolli halus dan tekstur kenyal.