Hidangan acorn jelly berbumbu yang mempertahankan rasa sedikit pahit dan aroma unik jelly dengan menghilangkan bawang putih cincang, dan mencampur sayuran manis dan asam seperti salad segar.

Teknik rahasia mengaduk jelly akar kacang dengan bumbu ringan berupa garam, minyak biji perilla, dan cuka agar rasa merata tanpa menghilangkan kekenyalan sayuran.