Kim Dae-seok: Jelly Akar Kacang

Name: Kim Dae-seok: Jelly Akar Kacang
Cook time: 95 min
Total time: 95 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tepung pati akar kacang 1 cangkir (ukuran kertas, sekitar 160ml); air segar 6 cangkir; garam 1/2 sendok makan; minyak biji perilla 1 sendok makan

Jelly akar kacang buatan rumah yang tak mudah gagal, kenyal, dibuat dengan rasio emas 1:6 dan 30 menit kesabaran

1 jam 35 mnt Kesulitan Sedang side dish

Bahan utama

tepung pati akar kacangminyak biji perilla

Tag

memasak buatan rumah resep dasar hidangan jelly

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

tepung pati akar kacang minyak biji perilla

This Man's Cook Dotori-muk

Dotori-muk buatan rumahan yang dibuat dengan mencampurkan tepung akar kayu ek dengan tepung daun murbei, menghasilkan tekstur kenyal dan elastis.

8 jam 20 mntSedangside dish

tepung akar kayu ektepung daun murbeigaram laut

makanan ringanbuatan rumahanrasa bersih

Okjubu's Jeli Kacang Pecah

Jeli kacang pecah buatan rumahan dengan rasio emas 1:6, kenyal sempurna dan tidak mudah gagal

30 mntSedangside dish

tepung kacang pecahminyak wijen

Jeli Pati Buatan Sendirilauk sehari-harimakanan tradisional

tepung pati akar kacang 1 cangkir (ukuran kertas, sekitar 160ml)

air segar 6 cangkir

garam 1/2 sendok makan

minyak biji perilla 1 sendok makan

Resep

Di dalam panci, masukkan 1 cangkir tepung pati akar kacang dan 6 cangkir air segar, aduk hingga merata tanpa ada gumpalan.
Biarkan campuran tidak digoyangkan di atas kompor tanpa menyalakan api selama 30 menit agar tepung benar-benar meresap.
Nyalakan api sedang dan terus aduk ke satu arah untuk mencegah lengket di dasar panci.
Saat campuran mengental dan mulai mendidih, segera turunkan api menjadi kecil.
Atur pengatur waktu selama 30 menit dari titik ini dan terus aduk tanpa jeda.
13 menit sebelum selesai, tambahkan 1/2 sendok makan garam untuk memberi rasa sambil tetap diaduk.
5 menit sebelum selesai, tambahkan 1 sendok makan minyak biji perilla untuk meningkatkan kilau dan kekayaan rasa.
Setelah 30 menit, matikan api, tuangkan campuran ke dalam wadah kaca tahan panas, lalu goyang pelan-pelan untuk meratakan permukaannya.
Diamkan hingga dingin pada suhu ruangan minimal 1 jam agar mengeras sempurna.

Campurkan tepung pati akar kacang dan air dengan perbandingan 1:6, lalu rendam tanpa panas selama 30 menit.
Aduk di atas api sedang hingga mengental, lalu turunkan ke api kecil dan aduk terus selama 30 menit.
Beri garam dan tambahkan minyak biji perilla di akhir, lalu pindahkan ke wadah dan biarkan dingin.

Tips memasak

Merendam tepung selama 30 menit sebelum dipanaskan menghasilkan jelly yang jauh lebih kenyal dan elastis.
Terus mengaduk ke satu arah tanpa berhenti mencegah pembakaran atau penggumpalan.
Gunakan wadah kaca kedap udara bebas hormon lingkungan untuk pendinginan yang aman.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin mencicipi jelly akar kacang buatan rumah asli yang jauh lebih kenyal dibanding versi toko.
Siapa pun yang pernah mengalami masalah konsistensi atau pengerasan saat membuat jelly akar kacang di rumah.

Kim Dae-seok: Jeli Akar Kacang Kacang-kacangan dengan Biji Perilla

Jeli akar kacang buatan sendiri yang dibuat dengan mencampurkan bubuk biji perilla yang dipanggang ke dalam tepung akar kacang, menghasilkan tekstur kenyal dan aromatik yang kaya.

1 jam 30 mntSedangside dish

tepung akar kacangtepung biji perillaminyak biji perillabawang dauncabai Cheongyang

makanan tradisionalmakanan sehatbuatan sendiri

Okjubu's Salade Jeli Kacang Pohon

Salade jeli kacang pohon yang renyah dan kenyal, dicampur dengan saus rasa manis-asam dalam perbandingan emas.

15 mntMudahside dish

jeli kacang pohonmentimuntunas daun perillakecapcuka

rasa asam segarRasio Emaslauk sehari-hari

Lim Sung-geun's Salade Jeli Kacang Pohon

Saus bumbu rasio emas yang serbaguna ini pertama kali mengolah jeli kacang pohon, menjaga kesegaran dan kekenyalan sayuran dalam resep salad segar ini.

15 mntMudahside dish

jeli kacang pohondaun mint liardaun dandelionminyak wijenbubuk cabai merah kasar

saus bumbu universalcamilanlauk alkohol

Salad Jelly Akar Kacang oleh Kim Dae-seok

Teknik rahasia mengaduk jelly akar kacang dengan bumbu ringan berupa garam, minyak biji perilla, dan cuka agar rasa merata tanpa menghilangkan kekenyalan sayuran.

15 mntMudahside dish

jelly akar kacangsukgatseladabawang bombaiketimun

pencuri nasiasam manispasangan makgeolli

Kim Dae-seok: Jelly Akar Kacang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

This Man's Cook Dotori-muk

Okjubu's Jeli Kacang Pecah

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Kim Dae-seok: Jeli Akar Kacang Kacang-kacangan dengan Biji Perilla

Okjubu's Salade Jeli Kacang Pohon

Lim Sung-geun's Salade Jeli Kacang Pohon

Salad Jelly Akar Kacang oleh Kim Dae-seok

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk