Fabri Aglio e Olio
Pasta klasik di mana bawang putih, minyak, cabai, dan air rebusan pasta menyatu menjadi saus sempurna, ditunjukkan oleh koki dari restoran Italia berbintang Michelin.
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Bawang putih cepat gosong pada suhu tinggi dan menjadi pahit, jadi harus dimulai dalam minyak dingin dengan api kecil agar rasa meresap perlahan—ini kunci utamanya.
- Jika saus minyak menjadi terlalu kering atau kaku saat dimasak, tambahkan sedikit air rebusan panas (setengah sendok ladle tiap kali) dan goyangkan wajan dengan kuat untuk mencampurkan air dan minyak secara merata.
- Aglio e olio autentik tidak menggunakan bahan tambahan seperti peterseli atau keju parut—rasanya ditujukan untuk dinikmati murni dengan minyak bawang yang gurih dan teremulsifikasi sempurna.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang kesulitan dengan minyak dan air terpisah saat membuat pasta berbasis minyak di rumah, sehingga hasilnya hambar.
- Siapa pun yang ingin menguasai teknik emulsifikasi klasik Italia yang diajarkan langsung oleh koki Italia.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Milan's Aglio e Olio
- Aglio e Olio ala Kim Ho-yoon
- Seungwoo Dad alio olio
- aglio e olio ala Aha Bujang
- Aglio e Olio ala Lee Jae-hoon
- Seungwoo Dad: Pasta Alio Olio Dengan Daging Bebek Asap
- Kang Leo Pasta Aglio Olio Puree Bawang Putih Premium
- Striker Chef Pasta Alio Olio Udang Kecil
- Ttukdak Hyung Saus Kerang Alio Olio
- Kim Milan's Spaghetti Aglio e Olio Bawang Putih Parut
