Kang Leo Carbonara
Resep carbonara klasik Italia yang dibuat dengan saus kental seperti kustard menggunakan kuning telur yang direbus perlahan dan rasa kaya dari guanciale.
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Guanciale akan terus menghitam karena panas residu setelah diangkat dari wajan, jadi lebih baik mengeluarkannya sebelum warnanya mencapai keinginan Anda.
- Menambahkan pasta panas langsung ke saus kuning telur bisa membuat telur menjadi bergumpal, jadi selalu gunakan kehangatan residu dari mangkuk—bukan panas langsung—untuk mencampur agar tekstur tetap halus.
- Jika tidak memiliki peperoncino, tumbuk lada hitam utuh dengan bagian bawah panci atau wajan untuk mendapatkan tekstur kasar khas carbonara autentik.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari carbonara autentik yang hanya terbuat dari telur—tanpa krim sama sekali.
- Orang yang ingin menyajikan hidangan pasta elegan untuk acara spesial yang memukau.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Pasta Carbonara Raymon Kim
- Solo Cooking God Mie Instan Carbonara Sederhana
- Kim Milan Cream Carbonara
- Kim Milan's Carbonara Ramah Pemula
- Lee Yeon-bok's Carbonara Kubis Napa
- YOOXICMAN's Carbonara Autentik
- YOOXICMAN Carbonara Klasik
- Seungwoo Dad Traditional Carbonara
- Carbonara Otentik ala Kim Ho-yoon
- Fabri's Carbonara Autentik
