Kang Leo Carbonara

Resep carbonara klasik Italia yang dibuat dengan saus kental seperti kustard menggunakan kuning telur yang direbus perlahan dan rasa kaya dari guanciale.

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

  • Guanciale akan terus menghitam karena panas residu setelah diangkat dari wajan, jadi lebih baik mengeluarkannya sebelum warnanya mencapai keinginan Anda.
  • Menambahkan pasta panas langsung ke saus kuning telur bisa membuat telur menjadi bergumpal, jadi selalu gunakan kehangatan residu dari mangkuk—bukan panas langsung—untuk mencampur agar tekstur tetap halus.
  • Jika tidak memiliki peperoncino, tumbuk lada hitam utuh dengan bagian bawah panci atau wajan untuk mendapatkan tekstur kasar khas carbonara autentik.

Direkomendasikan untuk

  • Orang yang mencari carbonara autentik yang hanya terbuat dari telur—tanpa krim sama sekali.
  • Orang yang ingin menyajikan hidangan pasta elegan untuk acara spesial yang memukau.

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Pasta Carbonara Raymon Kim20 mntSedangNoodles & bunsik
  2. Solo Cooking God Mie Instan Carbonara Sederhana15 mntMudahNoodles & bunsik
  3. Kim Milan Cream Carbonara15 mntMudahNoodles & bunsik
  4. Kim Milan's Carbonara Ramah Pemula15 mntMudahNoodles & bunsik
  5. Lee Yeon-bok's Carbonara Kubis Napa15 mntMudahNoodles & bunsik
  6. YOOXICMAN's Carbonara Autentik20 mntSedangNoodles & bunsik
  7. YOOXICMAN Carbonara Klasik20 mntSedangNoodles & bunsik
  8. Seungwoo Dad Traditional Carbonara15 mntSedangNoodles & bunsik
  9. Carbonara Otentik ala Kim Ho-yoon20 mntSedangNoodles & bunsik
  10. Fabri's Carbonara Autentik20 mntSedangNoodles & bunsik