Carbonara Otentik ala Kim Ho-yoon
Carbonara otentik yang kaya dan creamy, di mana lemak guanciale, keju Pecorino Romano, dan kuning telur keemasan berpadu harmonis.
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika kuning telur ditambahkan saat wajan masih sangat panas, telur akan menggumpal. Pastikan untuk mengangkat wajan dari api, biarkan sedikit dingin, lalu aduk cepat untuk mendapatkan saus yang halus.
- Menggunakan hanya air pasta dapat membuat saus terlalu asin saat menyusut. Mencampur air pasta dengan air biasa dengan perbandingan 1:1 membantu menjaga bumbu tetap pas.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin merasakan carbonara kaya dan creamy yang dibuat dengan gaya Romawi otentik tanpa krim.
- Mereka yang ingin merasakan harmoni pasta fusilli lunghi yang bentuknya unik dan keju Pecorino.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
