YOOXICMAN Carbonara Klasik
Ini adalah pasta Italia autentik yang tidak menggunakan krim atau susu, hanya mengandalkan kuning telur, keju Pecorino Romano yang gurih, dan emulsi lemak bacon asin dengan panas sisa.
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika saus telur dituangkan saat kompor menyala atau wajan terlalu panas, saus akan matang dan menggumpal seperti telur orak-arik, jadi harus mematikan api dan mengaduk cepat menggunakan panas sisa setelah wajan agak dingin untuk mendapatkan konsistensi halus.
- Jika aroma khas asin dan funky dari keju Pecorino Romano, keju tradisional Roma, belum biasa bagi Anda, Anda bisa menggantinya dengan keju Parmigiano-Reggiano (Parmesan) yang lebih populer.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin menikmati cita rasa lokal autentik di mana rasa unik dari keju dan telur menonjol, bukan carbonara gaya Korea yang berbasis krim.
- Bagi yang ingin belajar proses praktis emulsi (mantecare) menggunakan lemak bacon dan air rebusan pasta, yang merupakan fondasi masakan Italia.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Carbonara ala Korea ala Lee Jae-hoon
- Ttukdak Hyung Nasi Kering Gaya Militer
- YOOXICMAN's Carbonara Autentik
- Carbonara Otentik ala Kim Ho-yoon
- Kim Milan's Carbonara
- Pasta Carbonara Raymon Kim
- Kim Milan's Carbonara Autentik
- Seungwoo Dad Traditional Carbonara
- Traditional Carbonara ala Lee Jae-hoon
- Fabri's Carbonara Autentik
