Bahan utama 🥩
kulit pangsitdaging babi cincangdaun chivesjamur shiitake segarbawang daun hijausaus tiramkecap asintepung terigu
Jung Ji-sun: Pangsit Berbentuk Bunga Salju
Pangsit berisi lembut dengan dasar renyah, isian juicy, dan kulit goreng yang dihiasi pola bunga salju yang indah
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang ingin menikmati pangsit gaya Tiongkok mewah di rumah
- ⭐ Orang tua yang mencari camilan renyah dan juicy sebagai teman malam atau camilan anak-anak
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kulit pangsit 1 bungkus
- daging babi cincang 200g
- daun chives 1 genggam
- jamur shiitake segar 2 buah
- bawang daun hijau 1/2 batang
- saus tiram 1 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- lada hitam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak wijen 1 sendok makan
- tepung terigu 1 sendok makan
- air 10 sendok makan
- minyak sayur secukupnya
Resep 🍳
- Potong jamur shiitake segar, daun chives, dan bawang daun hijau menjadi potongan kecil sekitar 1 cm, sambil menjaga teksturnya tetap alami.
- Dalam mangkuk, campur daging babi cincang dengan saus tiram 1 sendok makan, kecap asin 1 sendok makan, lada hitam, dan gula. Aduk hingga bumbu merata dan tercampur rata ke dalam daging.
- Tambahkan jamur shiitake cincang, bawang daun hijau, dan daun chives ke dalam daging yang sudah dibumbui, lalu aduk perlahan dengan minyak wijen 1 sendok makan agar tetap lembap dan harum, sehingga isian siap digunakan.
- Basahi sedikit pinggiran kulit pangsit toko dengan air, isi dengan isian secara generos, lalu bentuk pangsit dengan lipatan yang rapat dan kencang.
- Campur tepung terigu dan air dengan perbandingan 1:10 untuk membuat larutan tepung khusus yang membentuk pola bunga salju.
- Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur secukupnya. Susun pangsit yang sudah dibungkus secara merata di wajan, lalu goreng hingga bagian bawah berubah kecoklatan sedikit.
- Setelah pangsit matang, tuangkan larutan tepung secara merata di dasar wajan, lalu segera tutup dengan tutup panci. Kukus dengan api kecil selama sekitar 5 menit hingga isi benar-benar matang.
- Ketika uap air menguap dan campuran tepung di bagian bawah berubah putih dan renyah, membentuk pola bunga salju seperti anyaman halus, matikan kompor.
- Letakkan piring di atas wajan, lalu balik pelan-pelan agar pola bunga salju menghadap ke atas, sehingga pangsit tampil cantik dan menarik.
- Potong jamur shiitake, daun chives, dan bawang daun; bumbui daging babi cincang dengan kecap asin, saus tiram, dan bumbu lainnya untuk membuat isian.
- Isi kulit pangsit dengan isian dan bentuk pangsit. Campur tepung dan air dengan perbandingan 1:10 untuk membuat larutan tepung.
- Goreng pangsit dalam minyak, lalu tuangkan larutan tepung dan tutup dengan tutup panci untuk dikukus selama 5 menit sebelum dibalik dan disajikan.
Tips memasak 💡
- Saat membuat isian, selalu bumbui daging babi cincang terlebih dahulu dan aduk hingga rata sebelum menambahkan sayuran—ini mencegah bau mentah dan menjaga kelembapan.
- Rasio emas untuk menciptakan pola bunga salju yang renyah dan indah adalah 1 bagian tepung terigu terhadap 10 bagian air.
- Tekan kuat-kuat pinggiran kulit pangsit agar tidak pecah saat digoreng dan cairan isian tidak keluar.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeJung Ji-sun Kue Panggang Es dengan Sayap Crispy Berbentuk Bintang Salju
Pangsit gaya Tiongkok sederhana yang mengubah pangsit beku atau sisanya dari pangsit kukus menjadi sayap renyah berbentuk bintang salju dengan menuangkan campuran tepung dan air di atasnya.
Pangsit bekuTepung
Luarnya renyah, isinya juicyCamilan sederhanaRahasia masakan Tiongkok
YouTubeYeo Kyung-ok Kue Keripik Teratai Es dari Terung
Hidangan kreatif premium yang menampilkan terung dan udang dengan penyerapan minyak yang berkurang, dimasak hingga tekstur seperti jaring renyah menggunakan adonan tepung gandum tipis, menciptakan daya tarik visual menyerupai bunga salju.
terungudangtepung
hidangan unikluar renyah, dalam lembutpasangan minuman beralkohol
YouTubeSeungwoo Dad's Bibimbap Mando
Makanan ringan khas dari restoran jajanan yang terdiri dari mando goreng renyah dengan sayuran segar dan saus pedas asam manis khas yang disajikan bersama untuk dikunyah secara bersamaan.
mandokubisworteldaun ketumbarkecap pedas
Street foodbright tangy tastecrispy outside, moist inside
YouTubeDumpling Kantong Keberuntungan Lee Yeon-bok
Dumpling isi daging buatan sendiri yang dibentuk seperti kantong keberuntungan, dihias dengan udang besar dan pinggiran krispi berbentuk salju, digoreng dengan teknik pan-fried hingga luaran renyah dan dalamnya juicy.
daging babi gilingbawang bombaidaun bawangjahekecap asin
수제만두home partycrispy outside, moist inside
YouTubeLim Sung-geun: Pangsit Wortel
Pangsit kenyal dan sehat yang unik, dibuat dengan menggulung irisan wortel dan tahu halus bersama telur kepiting dalam tepung patata, tanpa menggunakan kulit pangsit berbahan tepung terigu
worteltahutelur kepitingtepung patatakurma
resep worteltanpa tepung terigupangsit unik
YouTubeSeungwoo Dad - Mie Udang Sayap
Resep pangsit dingin yang dibuat dengan adonan tipis dari tepung terigu, minyak dan air dalam perbandingan emas, membentuk sayap renyah berbentuk bunga salju yang gurih di luar dan lembut di dalam.
pangsit bekutepung teriguminyak goreng
unique dishhome mealnoodle dish