Jjamppong Bunga Salju Penyihir Tiongkok

• 1 porsi mie jjolmyeon
• setengah bungkus tahu lunak
• sejumput kerang
• sedikit daging babi cincang
• 1/4 bawang bombai
• 1/2 daun bawang hijau
• sejumput jamur (enoki, shiitake, dll)
• 1 cabai hijau
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan bubuk cabai merah
• sejumput garam
• 1/2 sendok makan kecap asin
• sejumput MSG (atau gula)
• 2 butir telur
• sedikit keju mozzarella
• 2,5 cangkir air (sekitar 500ml)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat membuat meringue putih telur, kocok sangat kuat dalam satu arah menggunakan whisk atau tangan hingga sangat kaku—ini memastikan bentuknya tetap stabil dan tidak meleleh saat diletakkan di atas kuah panas.
• Periuk tanah liat sangat baik dalam menjaga panas, sehingga bahkan setelah api dimatikan, suhu tinggi tetap bertahan cukup lama untuk melembutkan dan melelehkan meringue serta keju tanpa terbakar.
• Jika ragu menggunakan bumbu, cukup tambahkan sedikit gula (sejumput) untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asin secara alami.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin mencoba variasi visual menarik dari jjamppong biasa.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati kelezatan tahu lunak yang nyaman dikombinasikan dengan sensasi pedas kuat dari jjamppong.