모두의 레시피
Modu Recipe

Jung Ho-young's Sup Tuna Flap

Sup bergaya Jepang yang fleksibel ini dimulai dengan merebus rumput laut perlahan untuk menghasilkan kedalaman rasa yang halus, lalu diperkaya dengan rasa umami kaya dari potongan tuna flap, meningkatkan cita rasa setiap hidangan sup secara halus.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Jangan merebus rumput laut dan potongan tuna terlalu lama dengan api besar, karena bisa menyebabkan rasa pahit dan ekstraksi berlebihan; selalu pantau suhu dengan cermat.
  • Untuk memudahkan pembersihan, masukkan potongan tuna ke dalam kantong kaldu saat merebus—ini memungkinkan Anda mengeluarkannya dengan mudah tanpa harus menyaring melalui kain.
  • Setelah dingin, simpan kaldu jadi dalam wadah tertutup rapat di lemari es dan gunakan sebagai dasar universal untuk berbagai jenis sup, sup panas, dan hidangan rebus.

Direkomendasikan untuk

  • Bagi yang ingin memiliki dasar sup Jepang kaya umami untuk udon, mie dingin, hidangan telur kukus, dan lainnya.
  • Pembuat makanan rumahan yang mencari kaldu universal yang bersih, halus, dan bebas amis yang dibuat dari awal.
  • Siapa pun yang ingin meningkatkan kualitas masakan dengan kaldu alami dan buatan sendiri.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

rumput lautpotongan tuna

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Bukeo-muchim ala Yoon Yi-ryeon25 mntMudahside dish
  2. Salmon Poke beras cokelat Kecambah ala Jung Ho-gyun10 mntSangat mudahRice bowls
  3. Kaldu Hangat ala Aha Bujang25 mntSangat mudahSauces & basics
  4. Striker Chef Poké Salmon Sup Rice40 mntSedangRice bowls
  5. Kaldu Teri Dashima ala Yoon Yi-ryeon25 mntMudahSauces & basics
  6. Kaldu Seafood dan Sayuran Serbaguna ala Aha Bujang30 mntSangat mudahSauces & basics
  7. Lee Won-il Poké dengan Salmon Muda30 mntSedangMeat & mains
  8. Choi Kang-rok's Katsuobushi Broth30 mntSedangSauces & basics
  9. Seungwoo Dad Ayam Sup1 jam 15 mntMudahSauces & basics
  10. This Man's Cook Broth Kental Universal45 mntMudahSauces & basics