Bahan utama 🥩
salmon segargandumbarleydaun bawang mudacukaminyak gorengminyak wijenmadubawang putih cincangwijen sangrailada hitamsayuran saladtahukacang merah mudakacang panjang
Lee Won-il Poké dengan Salmon Muda
Poké sehat yang disajikan dengan nasi gandum dan barley yang dimasak dengan rasa umami dari daun bawang muda, ikan salmon segar, sayuran segar, serta dressing buatan sendiri berbahan dasar daun bawang muda.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar diet yang ingin menikmati rasa gurih yang kaya namun tetap sehat tanpa harus meninggalkan kelezatan makanan.
- ⭐ Orang-orang yang ingin membuat poké salad segar dan modis di rumah sebagai alternatif praktis dari makan di restoran.
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- salmon segar secukupnya
- gandum dan barley yang direndam 1 cangkir
- air 1 cangkir
- daun bawang muda (untuk nasi 1 sendok makan, untuk dressing 50ml)
- minyak goreng 0,5 sendok makan
- cuka (cuka gandum atau cuka fermentasi) 25ml
- campuran minyak (minyak goreng dan minyak wijen) 50ml
- madu (atau alulose, gula) 50ml
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- wijen sangrai 1 sendok makan
- lada hitam secukupnya
- sayuran salad, tahu, kacang merah muda, kacang panjang, bawang bombai secukupnya
Resep 🍳
- Campurkan gandum yang telah direndam dan barley dengan air dalam perbandingan 1:1, tambahkan 1 sendok makan daun bawang muda dan 0,5 sendok makan minyak goreng, lalu masak menjadi nasi yang gurih dan beraroma kuat.
- Campurkan 25ml cuka, 50ml campuran minyak, 50ml daun bawang muda, dan 50ml madu dalam wadah, lalu aduk rata dengan bawang putih cincang, wijen sangrai, dan lada hitam untuk membuat dressing oriental yang segar.
- Letakkan nasi yang sudah matang di dasar mangkuk, lalu tumpuk dengan sayuran salad segar secara generos.
- Atur topping seperti salmon segar potong dadu, tahu yang dihaluskan sedikit, kacang merah muda, kacang panjang, dan irisan bawang bombai secara menarik.
- Tuangkan dressing daun bawang muda sesuai selera, lalu aduk rata agar semua bahan tercampur merata dan terasa lezat.
- Masak nasi gandum dan barley dengan daun bawang muda dan minyak untuk hasil nasi yang gurih.
- Campur cuka, minyak, daun bawang muda, madu, bawang putih, dan wijen untuk membuat dressing buatan sendiri.
- Letakkan nasi di mangkuk, lalu tumpuk dengan sayuran, salmon, tahu, kacang-kacangan secara melimpah.
- Tuangkan dressing dan aduk ringan untuk menyantap dengan tekstur segar dan rasa yang enak.
Tips memasak 💡
- Tambahkan daun bawang muda dan sedikit minyak saat memasak nasi biji-bijian agar butiran nasi tidak lengket dan tampak mengilap, sehingga nasi saja sudah terasa lezat.
- Saat membuat dressing oriental, pertahankan rasio asam (cuka) dan lemak (minyak) sekitar 1:2, serta gunakan daun bawang muda sebagai pengganti kecap untuk mendapatkan dressing yang bersih tanpa rasa amis.
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Poké Salmon Sup Rice
Hidangan mewah satu mangkuk yang menggabungkan ikan salmon segar dengan rasa gurih dari pengawetan rumput laut, serta nasi sup beraroma bawang putih dan jahe yang harum.
salmon Norwegiarumput laut keringsakeberas yang sudah direbusbawang putih
jepangmewah
YouTubeTtukdak Hyung Kedelai Kecil Saus Kecap
Kedelai kecil lembut yang disiram saus kecap pedas dengan cabai hijau, selesai dalam hitungan detik di microwave
kedelai kecilkecap asingula cairbubuk cabai merahbawang putih
makanan utamamasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Poké
Poké yang kaya dengan sayuran segar, telur, udang panggang, dan babi panggang, disajikan dengan saus khusus yang lezat
seladatomat ceriketimuntelurkrimer
masakan dagingmasakan rumahan
YouTubeLee Won-il: Sate Daging Ribs dengan Bumbu Tofu Hijau
Resep sate daging ribs khas Lee Won-il yang menonjolkan rasa alami daging dengan sentuhan manis dan gurih dari bawang putih, menggunakan tofu hijau untuk hasil yang bersih dan lembut.
daging ribsirup tofu hijaugulabawang putih cincangminyak wijen
pemanfaatan tofu hijauair fryersederhana
YouTubeIu Yu - Tteokbokki Keju
Resep camilan malam hari rendah kalori yang menonjolkan rasa gurih dan asin dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat dari tahu putih muda yang dikeringkan airnya, dicampur tepung kanji, dipanggang hingga kecoklatan, lalu diisi keju dan direbus dalam saus kecap dengan alulosa.
tahu putih mudatepung kanjikejukecapalulosa
sederhanacamilan malammakanan pendamping makgeolli
YouTubeStriker Chef Salad Ikan Salmon dengan Saus Apel
Hidangan fine dining mewah yang menampilkan ikan salmon yang dimasak lembut dalam minyak zaitun suhu rendah 50 derajat, disajikan dengan saus apel segar dan menyegarkan.
daging salmonminyak zaitunmayonesapellime
fine diningacara rumahanmemasak suhu rendah