Bahan utama 🥩
ikan tenggiridaun roka liarwasabikecap asin
Choi Kang-rok Sashimi Ikan Tenggiri Hangat
Hidangan sashimi unik yang memanaskan hanya bagian luar ikan tenggiri segar dengan api kuat, memberikan sensasi renyah di kulit dan lembut di daging secara bersamaan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menikmati ikan tenggiri segar musiman dengan cara yang berbeda
- ⭐ Penggemar sashimi dengan tekstur luar renyah dan dalam lembut ala tada-kki
- ⭐ Pecinta kombinasi sashimi ikan hangat dengan nasi putih baru saja matang
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- fillet ikan tenggiri untuk makanan laut 1 paket
- daun roka liar secukupnya
- garam sedikit
- wasabi segar sedikit
- kecap sashimi secukupnya
Resep 🍳
- Siapkan fillet ikan tenggiri untuk makanan laut, taburi garam merata pada bagian kulit sebagai bumbu dasar.
- Karena daging bisa hancur, alih-alih menggunakan tusuk, siapkan panggangan batu atau grill untuk meletakkan ikan.
- Panggang bagian kulit ikan dengan api kuat agar hanya bagian luarnya matang cepat.
- Perhatikan agar daging tidak sampai matang, angkat segera saat kulit agak renyah dan warna permukaan berubah.
- Sajikan ikan yang sudah dipanggang saat masih hangat, potong dengan ketebalan yang cukup tebal secara merata.
- Letakkan daun roka liar dan sayuran salad lainnya secara generos di atas piring untuk menenangkan aroma ikan.
- Atur potongan ikan tenggiri di atas sayuran dengan rapi, sajikan bersama wasabi segar dan kecap sashimi.
- Taburi garam pada kulit fillet ikan tenggiri sebagai bumbu dasar.
- Panggang bagian luar ikan dengan api kuat menggunakan panggangan batu.
- Potong tebal, sajikan dengan daun roka liar, wasabi, dan kecap, serta nikmati bersama nasi putih hangat.
Tips memasak 💡
- Kualitas ikan tenggiri sangat menentukan rasa, pastikan gunakan ikan segar yang khusus untuk makanan laut.
- Jika api terlalu lemah, daging akan matang juga, jadi intinya adalah memanggang bagian luar dengan cepat seperti tada-kki.
- Menyajikan dengan sayuran seperti daun roka liar yang memiliki aroma khas membantu menyeimbangkan aroma khas ikan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeOkjubu Salad Wortel Hangat
Salad unik yang memadukan manisnya wortel panggang dengan saus yogurt Yunani dan keju feta yang segar
wortelminyak zaitunbubuk paprikayogurt Yunanikeju feta
healthy mealunique dishair fryer
YouTubeOkjubu's Sup Ikan Bawal Teriyaki
Hidangan samping yang menampilkan ikan bawal dengan kulit renyah dan daging lembut, diperkaya oleh saus teriyaki manis-asin dan cabai pedas.
ikan bawaltepung kanjicabai merahbawang daunkecap asin
fish dishsweet and savoryeveryday side dish
YouTubeYoon Joomo's Hanchi Hwamuchim
Hanchi Hwamuchim yang segar dengan hanchi empuk dan acar lobak renyah, dicampur dalam saus gochujang manis-asam rahasia.
hanchi untuk sashimimintketimunbawang bombaigochujang
manis-asamlauk nasipencuri nasi
YouTubeSamchi Deopbap ala Ttukdak Hyung
Samchi deopbap yang gurih dengan samchi panggang renyah dan bawang bombay yang ditumis dalam saus kecap asin, disajikan di atas nasi.
SamchiBawang bombayKecap asinJaheDaun bawang
Hidangan satu piringMakan sendiriMasakan rumahan
YouTubeLee Yeon-bok Salad Ayam Segar
Ayam yang direbus tanpa lemak namun tetap lembut, disajikan dengan saus bawang putih asam manis dan kacang tanah, memberikan sensasi segar yang menyegarkan.
chicken drumettescoarse sea saltcooking wine막간장vinegar
meat dishcold saladhealthy meal
YouTubeTtukdak Hyung Sapi Potong Halus dengan Teknik Sous-vide
Masakan daging babi yang diolah dengan teknik sous-vide selama 24 jam menggunakan fungsi pemanas listrik rice cooker, menghasilkan tekstur lembut yang hampir meleleh di mulut, khas gaya pulled pork yang unik dan berbeda dari daging babi biasa.
daging babi bagian otot utuhkecap asin berkualitas tinggibawang putihsambal merahbubuk cabai merah
masakan unikmasakan rumahanpelengkap nasi