Baek Jong-won Saus Bumbu Lada Kering Serba Guna

• kecap ikan sekitar 1/3 cangkir (50g)
• daun bawang 1/2 batang (50g)
• bubuk cabai merah kasar 1/3 cangkir (26g)
• gula pasir kuning 2 sendok makan (24g)
• bawang putih yang sudah diasinkan 1 sendok makan (20g)
• garam wijen 2 sendok makan (12g)
• sayuran musim semi (daun bawang, daun mint, daun cina, dll) secukupnya
• minyak wijen sedikit
• MSG (opsional) 1/5 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan mencampurkan minyak wijen ke dalam saus bumbu sejak awal karena aromanya akan melekat terlalu kuat; tambahkan minyak wijen tepat sebelum menyajikan agar aroma tetap segar dan kaya.
• Lebih baik menghaluskan biji wijen di cobek hingga halus daripada menambahkannya utuh, agar rasa gurih dan minyaknya merata ke seluruh saus bumbu.
• Kecap ikan dapat diganti dengan kecap ikan kering atau kecap tuna jika tidak tersedia.
• Jika membuat saus bumbu dalam jumlah besar dan disimpan, saat teksturnya terlalu kental setelah beberapa waktu, tambahkan sedikit kecap ikan atau air untuk mengembalikan kekentalan yang ideal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐orang-orang yang ingin membuat hidangan sayuran musim semi segar dengan cepat dan mudah.
• ⭐pencinta saus bumbu serba guna yang bisa digunakan untuk berbagai jenis sayuran tanpa gagal.
• ⭐penggemar lauk tradisional Korea dengan kombinasi rasa gurih dari biji wijen dan rasa gurih dalam dari kecap ikan.