Bahan utama 🥩
daun bawangkecap ikanbubuk cabai merahbawang putih yang sudah diasinkanminyak wijendaun bawang musim semidaun mintdaun cina
Baek Jong-won Saus Bumbu Lada Kering Serba Guna
Cukup mencampurkan berbagai jenis sayuran musim semi dengan sedikit usapan, saus bumbu serba guna khas Baek Jong-won ini akan memberikan rasa gurih dan asin yang menggugah selera.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin membuat hidangan sayuran musim semi segar dengan cepat dan mudah
- ⭐ pencinta saus bumbu serba guna yang bisa digunakan untuk berbagai jenis sayuran tanpa gagal
- ⭐ penggemar lauk tradisional Korea dengan kombinasi rasa gurih dari biji wijen dan rasa gurih dalam dari kecap ikan
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- kecap ikan sekitar 1/3 cangkir (50g)
- daun bawang 1/2 batang (50g)
- bubuk cabai merah kasar 1/3 cangkir (26g)
- gula pasir kuning 2 sendok makan (24g)
- bawang putih yang sudah diasinkan 1 sendok makan (20g)
- garam wijen 2 sendok makan (12g)
- sayuran musim semi (daun bawang, daun mint, daun cina, dll) secukupnya
- minyak wijen sedikit
- MSG (opsional) 1/5 sendok makan
Resep 🍳
- Potong daun bawang menjadi ukuran kecil sekitar 0,3 cm, lalu masukkan ke dalam mangkuk pencampur untuk membuat saus bumbu.
- Tambahkan gula pasir kuning, kecap ikan, bawang putih yang sudah diasinkan, dan bubuk cabai merah kasar sesuai takaran ke dalam mangkuk yang telah berisi daun bawang, aduk hingga rata hingga gula larut.
- Jangan langsung menambahkan biji wijen utuh, tetapi haluskan biji wijen di cobek hingga halus menjadi bentuk garam wijen, lalu tambahkan ke dalam saus bumbu dan aduk rata. Jika suka, bisa ditambahkan sedikit MSG untuk menambah rasa gurih.
- Cuci bersih sayuran musim semi seperti daun bawang, daun mint, dan daun cina di bawah air mengalir, lalu potong menjadi ukuran mulut yang cantik.
- Masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam mangkuk lebar, ambil saus bumbu siap pakai secukupnya, lalu aduk perlahan dengan ujung jari agar sayuran tidak mati rasa.
- Di tahap akhir, tambahkan minyak wijen sesuai selera, aduk rata dengan lembut untuk menghadirkan aroma gurih yang khas, lalu sajikan.
- Campurkan daun bawang cincang dengan kecap ikan, gula, bawang putih, dan bubuk cabai merah untuk membuat dasar bumbu.
- Haluskan biji wijen di cobek hingga menjadi garam wijen, lalu tambahkan banyak ke dalam saus bumbu untuk meningkatkan rasa.
- Tambahkan saus bumbu dan minyak wijen ke dalam sayuran musim semi yang telah dipotong rapi, lalu aduk pelan-pelan hingga rata dan selesai.
Tips memasak 💡
- Jangan mencampurkan minyak wijen ke dalam saus bumbu sejak awal karena aromanya akan melekat terlalu kuat; tambahkan minyak wijen tepat sebelum menyajikan agar aroma tetap segar dan kaya.
- Lebih baik menghaluskan biji wijen di cobek hingga halus daripada menambahkannya utuh, agar rasa gurih dan minyaknya merata ke seluruh saus bumbu.
- Kecap ikan dapat diganti dengan kecap ikan kering atau kecap tuna jika tidak tersedia.
- Jika membuat saus bumbu dalam jumlah besar dan disimpan, saat teksturnya terlalu kental setelah beberapa waktu, tambahkan sedikit kecap ikan atau air untuk mengembalikan kekentalan yang ideal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Bumbu Sambal Kering Serba Guna
Bumbu serba guna yang menghasilkan rasa lembut dan pedas dengan menggunakan cabai kering dan nasi
cabai keringbawang putihjahenasibubuk cabai merah
lauk paukpenambah nafsu makan
YouTubeTtukdak Hyung Sambal Gyeotjul
Sambal yang dibuat dengan menghaluskan apel, pir, bawang putih, dan terasi ikan dalam blender, langsung dicampurkan ke sayuran segar seperti sawi putih dan daun bawang untuk dinikmati sebagai gyeotjul.
sawi putihdaun bawangacar lobakapelpir
laukpenambah nafsu makan
YouTubeLee Won-il Minyak Bumbu Khas Kimchi Sawi Putih
Kimchi sawi putih khas yang menghadirkan aroma gurih dari cabai merah dan bawang putih yang diperkaya dengan minyak goreng hangat.
sawi putihbawang daunminyak sayurcabai merah bubuk pedascabai merah bubuk kasar
lauk pendamping dagingbumbu pedaskimchi sawi putih
YouTubeBaek Jong-won Sausi Rempah Ajaib Ayam Guling
Ayam guling Chuncheon yang lembut dan tidak gagal di rumah dengan saus pedas ajaib yang dibuat dari kecap manis, bawang putih, bubuk cabai merah, gula, kecap asin, dan sake dengan perbandingan 1:1.
daging ayamkubisbawang bombaikentangbawang daun
makanan rumahanrasa pedassauce serba guna
YouTubeBaek Jong-won Saus Rasa Ramen Serbaguna
Saus serbaguna yang cocok untuk ramen, sup, dan berbagai hidangan lainnya, dengan aroma khas kecap kedelai dan rasa gurih dari minyak bawang daun.
bawang daunkecap kedelaikecap asinbubuk cabai merah
sederhanamasakan berkemahsaus serbaguna
YouTubeStriker Chef Salad Daun Minyak Apel
Salad segar pedas dan asam yang menghilangkan rasa berminyak dari hidangan hari raya, memberikan sensasi segar seumur hidup.
daun minyakapelcabai rawitcabai merahbubuk cabai halus
rasa segarlaukmenghilangkan rasa berminyak