Bahan utama 🥩
pempekbawang besarbawang putihcuka
Baek Jong-won Pempek Dingin
Topping dengan bawang besar dan bawang putih cincang pada pempek siap saji, lalu tuangkan saus asam manis dari cuka dan gula untuk hasilkan makanan pembuka yang cepat dan sederhana
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin membuat makanan pembuka berkualitas tinggi hanya dalam 10 menit tanpa harus menyalakan kompor di malam hari
- ⭐ Anda yang menyukai kombinasi segar antara rasa asam manis dan aroma pedas tajam dari bawang putih segar
- ⭐ Anda yang ingin mengubah pempek toko kelontong menjadi hidangan mewah yang layak disajikan untuk tamu
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- pempek siap saji 1 paket
- bawang besar 1 batang
- bawang putih utuh secukupnya (sekitar 5-6 butir)
- cuka 1 sendok makan
- gula 1 sendok makan
- kecap asin sedikit (opsional)
- kecap asin gelap sedikit (opsional)
Resep 🍳
- Tuangkan cuka dan gula ke dalam mangkuk dengan perbandingan 1:1, aduk hingga gula benar-benar larut dan tidak ada yang kasar. (Jika ingin rasa pedas menyengat, tambahkan kecap asin sesuai selera.)
- Bawang besar dibelah dua, potong panjang, atau gunakan bawang besar siap potong, lalu potong dengan gunting atau pisau menjadi ukuran yang nyaman dimakan.
- Bawang putih utuh tekan dengan ujung pisau hingga lumat, lalu cincang kasar agar masih ada tekstur sedikit kenyal.
- Susun pempek siap saji secara melingkar di sekeliling pinggiran piring lebar, lalu tumpuk bawang besar cincang secara banyak di tengah ruang kosong.
- Letakkan bawang putih cincang di atas permukaan bawang besar.
- Tuangkan saus cuka dan gula yang telah disiapkan secara merata di atas bawang besar, bawang putih, dan pempek untuk menyelesaikan hidangan.
- Campurkan cuka dan gula dalam perbandingan 1:1 untuk membuat saus dingin, dan siapkan bawang besar dalam bentuk potongan halus.
- Susun pempek di sekeliling piring, lalu tumpuk bawang besar dan bawang putih cincang di tengahnya secara banyak.
- Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di seluruh permukaan untuk menyelesaikan dengan cepat.
Tips memasak 💡
- Gula sulit larut dalam cuka, jadi lebih baik mencampurnya terlebih dahulu sebelum memasak.
- Sebagai alternatif bawang besar, Anda bisa menggunakan bawang bombai yang dipotong tipis dan direndam dalam air dingin untuk menghilangkan rasa pedasnya.
- Jika pempek yang digunakan memiliki rasa yang kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin gelap ke dalam saus agar rasanya pas.
- Selain pempek, Anda juga bisa menggunakan dada ayam rebus, paha ayam panggang, daging sapi atau babi yang sudah dimasak dan dicuci dengan air dingin, atau kerang kalengan sebagai pengganti untuk mendapatkan hidangan dingin yang luar biasa.
- Untuk rasa yang lebih dalam dan pedas, rekomendasikan menggunakan minyak goreng untuk menumis bawang, lalu campurkan minyak bawang tersebut dengan bubuk cabai dalam perbandingan 1:1 untuk membuat minyak cabai buatan sendiri, lalu teteskan sedikit di atas hidangan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeLee Yeon-bok Sapi Panggang Tumis Dingin
Daging sapinya direbus hingga lembut, lalu dipotong tipis dan disajikan dengan mentimun segar serta saus kecap bawang putih asam manis ala Taiwan yang mewah dan segar.
daging babi pangkal 600gbawang daun 1 batangkunyit 1 potonggaram 1 sendok makanlada utuh 20 butir
masakan daging babimakanan dinginuntuk tamu
YouTubeTtukdak Hyung Ayam Kaki Pedas
Ayam kaki yang direbus tanpa bau amis menggunakan kecap kedelai dan jahe, kemudian dicampur dengan bawang bombay, daun bawang, cabai hijau dan bumbu pedas, lalu dibekukan untuk membuat ayam kaki pedas
kecap kedelaiayam kakijahebawang bombaydaun bawang
makanan pendamping minuman kerasacara pesta rumahan
YouTubeOkjubu's Jjim-ju dengan Sayuran Liar
Hidangan sampingan lezat yang menampilkan jjim-ju kenyal berkolagen disajikan bersama sayuran liar harum dan saus pedas-asam—cocok dinikmati seperti salad.
jjim-jusayuran liarbawang bombaibawang putihcabai hijau
hidangan unikmakanan diet
YouTubeLee Yeon-bok Chadol Jjokpa Naengchae
Hidangan dingin mewah yang menyajikan daun bawang prei pedas dan daging sapi brisket gurih yang dipadukan dengan sayuran renyah dan saus spesial asam manis yang segar.
daging sapi brisket iris tipisbawang preitaugebawang putihbawang prei besar
hidangan dinginsangat sederhanaproduk khas
YouTubeOkjubu's Salad Noodle Dingin Dada Ayam Timun Kacang Hijau
Salad dingin yang segar dengan timun renyah dan kecambah kacang kedelai, disandingkan dengan dada ayam yang juicy untuk pengalaman rasa asam manis pedas yang menggugah selera.
dada ayamkecambah kacang hijautimunwortelkecap asin
dietsangat sederhanamanis asam
YouTubeSeungwoo Dad: Haegeumori Mustard Cold Noodle Salad
Salad dingin bergaya yangjapbi dengan daging angsa asap yang rendah lemak, sayuran renyah, dan mie tangmo kenyal, dicampurkan dalam saus mustard pedas yang segar dan tajam.
angsa asapbawang bombaibawang daunmie tangmomustard cair
asam maniscamilan malam hariresepi unik