Kim Dae-seok's Naengchae Timun

• 2 timun
• 4 stik kepiting
• 1/2 paprika merah
• 1/2 paprika kuning
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm gula
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm air lemon
• 3 sdm cuka berkonsentrasi tinggi
• 1/2 sdm mustard lembut
• 1 sdm sirup plum
• 2 sdm biji wijen

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Mengelupas biji timun dengan sendok kecil mencegah terbentuknya cairan berlebih setelah persiapan dan menjaga kekenyalan lebih lama.
• Jangan garamkan timun terlebih dahulu; gunakan timun segar dan tak digarami untuk mempertahankan tekstur dingin dan segar alami.
• Menggunakan cuka berkonsentrasi tinggi alih-alih cuka biasa memberikan rasa asam yang cukup dengan sedikit cairan, mencegah salad menjadi basah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan dingin dan segar hanya dalam 10 menit tanpa menggunakan panas selama musim panas yang panas.
• ⭐Bagi mereka yang menyukai salad dingin dengan rasa asam dan pedas mustard yang langsung mengembalikan nafsu makan.
• ⭐Bagi mereka yang ingin belajar membuat hidangan timun dan stik kepiting yang bersih tanpa menjadi basah seiring waktu.