Raymon Kim Kari Berisi Daging

Name: Raymon Kim Kari Berisi Daging
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging babi bagian loin (untuk kari) secukupnya; bubuk kari secukupnya; bawang bombai 3 hingga 4 buah; wortel 1 buah; tomat 2 buah; zucchini 1 buah; mentega 1 potong; minyak sayur sedikit; air hangat secukupnya; lada utuh secukupnya

Kari kaya dan dalam yang dibuat dengan daging yang digoreng setelah dilapisi bubuk kari, dimasak perlahan bersama bawang yang karamel dan tomat—rasanya bahkan lebih enak keesokan harinya.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin memasak dalam jumlah besar dan menikmati perkembangan rasa yang semakin dalam selama beberapa hari
Orang yang mencari kari premium dengan gigitan daging yang memuaskan dan tekstur yang kental
Penggemar kari bergaya Barat yang kaya dengan bawang karamel dan umami alami dari tomat

45 mnt Kesulitan Sedang Rice bowls

Bahan utama

babibubuk karibawang bombaiworteltomatzucchinimentega

Tag

Jumlah Besar Makanan Satu Mangkuk Bersihkan Kulkas

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

daging babi bagian loin (untuk kari) secukupnya

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

babi bubuk kari bawang bombai wortel tomat zucchini mentega

Raymon Kim's Kimchi Jjigae Berisi Daging

Sup kimchi yang kaya rasa dan penuh daging, dibuat menggunakan bahan-bahan sisa kulkas dan lemak bacon.

25mntMudahSoups & stews

Daging babi panggangKimchiBawang putihTerasi udangBacon

Membersihkan kulkasHidangan kalduSangat sederhana

Raymon Kim's Pasta Berlapis Isi Daging

Pasta berlapis bergaya rustic yang dibuat dengan menumpuk daging dan keju, lalu selesai dimasak di dalam microwave.

40mntSedangNoodles & bunsik

daging sapi gilingdaging babi gilingroti panggang bubuksusutelur

pastamasakan barattekstur kental

bubuk kari secukupnya

bawang bombai 3 hingga 4 buah

wortel 1 buah

tomat 2 buah

zucchini 1 buah

mentega 1 potong

minyak sayur sedikit

air hangat secukupnya

lada utuh secukupnya

Resep

Potong wortel dan zucchini menjadi potongan tebal dan besar. Untuk zucchini, keluarkan biji tengahnya agar tidak pahit.
Potong bawang tipis-tipis untuk mendapatkan volume yang banyak, dan cincang kasar tomat karena akan dihancurkan saat dimasak.
Potong daging babi menjadi ukuran gigitan, oleskan permukaannya merata dengan bubuk kari, lalu sisihkan untuk proses marinasi dan pengolesan tepung terlebih dahulu.
Panaskan minyak sayur dalam panci besar, lalu tumis irisan bawang di atas api sedang rendah hingga menjadi coklat tua—jangan sampai gosong.
Di wajan lain, goreng daging yang sudah dilapisi bubuk kari hingga kecoklatan agar menjaga kelembapan daging, lalu tambahkan tomat cincang dan aduk rata.
Pindahkan daging yang telah digoreng dan tomat ke wajan yang berisi bawang karamel dan wortel, tuangkan air hangat hingga semua bahan terendam, lalu didihkan perlahan selama minimal 15 menit untuk menghasilkan kaldu kaya dan rasa daging yang kuat.
Setelah sayuran dan daging empuk, turunkan api dan tambahkan bubuk kari yang telah dilarutkan dalam air hangat secara bertahap agar mencapai konsistensi yang diinginkan.
Tambahkan zucchini yang telah dipotong, masak sebentar lagi, lalu selesaikan dengan melelehkan satu potong mentega dan menaburkan lada utuh secukupnya.

Siapkan sayuran, marinasi daging babi dengan bubuk kari, dan masak bawang perlahan hingga kecoklatan.
Goreng daging dan tomat, lalu tambahkan bawang karamel, wortel, dan air hangat, didihkan perlahan selama lebih dari 15 menit untuk menghasilkan kaldu yang dalam.
Tambahkan bubuk kari yang telah dilarutkan dan zucchini, sesuaikan kekentalan, lalu selesaikan dengan mentega dan lada utuh.

Tips memasak

Keluaran biji tengah zucchini, karena bisa menimbulkan rasa pahit pada kari; gunakan hanya daging yang padat.
Melapisi daging babi dengan bubuk kari sebelum digoreng membantu tepung dalam bubuk kari menahan kelembapan, membuat daging tetap lembut dan empuk.
Jangan menambahkan bubuk kari langsung ke panci—akan menggumpal dengan mudah. Larutkan terlebih dahulu dalam air hangat agar tercampur merata.
Menambahkan mentega tepat sebelum disajikan meningkatkan kedalaman rasa, dan kari tetap memiliki tekstur halus serta rasa kaya saat dipanaskan kembali keesokan hari atau beberapa hari kemudian.

Lim Sung-geun Kari Daging Babi dan Bawang Sederhana

Kari yang kaya dan beraroma kuat, memaksimalkan manis alami bawang dan gurih khas daging babi tanpa menggunakan kentang atau wortel.

20mntMudahRice bowls

bubuk karidaging babi filletbawang bombaibawang putihlabu musim dingin

Makanan satu mangkukHidangan nasiMakanan sederhana

Kari Daging Oven Pedas Jang Ho-jun

Kari oven bergaya Jepang yang dibuat dengan banyak daging dan tanpa sayuran, diperkaya dengan kaldu cabai pedas dan krim segar.

20mntMudahMeat & mains

Daging sapi gilingRoux kariCabai keringKrim segarMentega

Hidangan dagingPedasHidangan unik

Seungwoo Dad Ayam Kari Goreng

Memasak bawang bombai hingga berwarna coklat keemasan untuk menonjolkan rasa manis, lalu mengaduknya dengan bubuk kari dan daging babi rebus, hasilnya adalah hidangan kari super cepat

12mntSangat mudahside dish

daging babibawang bombaiminyak gorenggulabubuk kari

sangat sederhanasauce serbagunamenu untuk satu orang

Seungwoo Dad Ayam Kari Bumbu

Masakan ayam kari bergaya India yang dimasak dengan bumbu kari hingga kental, dicampurkan dengan biji-bijian yang gurih dan yoghurt plain yang segar dan lembut.

15mntSangat mudahside dish

daging paha ayambubuk karikacang tanahyoghurt

super easyall-purpose sauceeveryday side dish

Raymon Kim Kari Berisi Daging

🙋 Direkomendasikan untuk

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi