Baek Jong-won's Jeon Jjigae
Sup yang lezat dibuat dengan menyusun jeon sisa secara rapi di dalam panci rendah, kemudian direbus bersama terasi udang dan kecap asin, menghasilkan kaldu segar dan kaya.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Hindari menggunakan panci dalam, karena air berlebih membuat jeon mudah mengapung dan hancur. Panci rendah dan lebar sangat penting.
- Jangan pernah mengaduk jeon saat atau setelah memasak—ini menjaga kaldu tetap jernih dan bentuk jeon tetap utuh.
- Gunakan terasi udang dalam jumlah banyak untuk menyeimbangkan kekayaan jeon dan menciptakan rasa umami yang dalam dan gurih.
- Untuk jeon tahu atau bindaetdduk, sengaja biarkan beberapa potongan sedikit hancur—ini akan meningkatkan kedalaman dan kekayaan rasa kaldu.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin memanfaatkan jeon sisa hari libur dengan cara segar dan elegan.
- Pecinta kaldu kuat dan kaya sebagai pasangan minuman beralkohol yang bercita rasa tinggi.
- Siapa pun yang menginginkan jeon berbentuk sempurna tanpa menjadi lembek dan tetap renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Jin-soon's Spicy Jeon Stew
- Lee Won-il's Jeon Jjigae Sisa Hari Raya
- Lim Sung-geun's Shinseonro Jeon Jjigae
- Gochujang Jjigae ala Baek Jong-won
- Sup Tahu Lembut Kerang ala Aha Bujang
- Doenjang Jjigae ala Aha Bujang
- Baek Jong-won Sup Kimchi dengan Ham Kaleng
- Kim Jin-soon's Tuna Kimchi Stew
- Sundubu Jjigae Spam ala Eonam Teacher
- Solo Cooking God Masakan Sup Daging Babi dan Labu
