Baek Jong-won's Jeon Jjigae

Name: Baek Jong-won's Jeon Jjigae
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Jeon sisa (jeon tahu, donggulangdang, jeon ikan cod, dll.) secukupnya; Wortel sedikit; Air cuci beras (atau air biasa) secukupnya; Bawang daun 1 batang; Cabai rawit 2–3 buah; Cabai merah 1 buah; Bawang putih asam 1 sendok makan; Terasi udang 1–1,5 sendok makan; Kecap asin 1 sendok makan; Bubuk cabai merah 1 sendok makan

Sup yang lezat dibuat dengan menyusun jeon sisa secara rapi di dalam panci rendah, kemudian direbus bersama terasi udang dan kecap asin, menghasilkan kaldu segar dan kaya.

20 mnt Kesulitan Sedang Soups & stews

Bahan utama

Wortel Bawang daun Cabai rawit Cabai merah Bawang putih asam Terasi udang Kecap asin Bubuk cabai merah

Tag

Mudah Hidangan kaldu Makanan hari libur

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Wortel Bawang daun Cabai rawit Cabai merah Bawang putih asam Terasi udang Kecap asin Bubuk cabai merah

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Lee Won-il's Jeon Jjigae Sisa Hari Raya

Sebuah sup pedas dan gurih yang dibuat dari jeon sisa hari raya dan kimchi tua, diperkaya dengan yundu jin untuk menyeimbangkan kekayaan dan memperdalam rasa umami.

15 mntMudahSoups & stews

Jeon campuranKimchi tuaYundu jinBawang putihGochugaru

Pemanfaatan makanan hari rayaMembersihkan kulkasObat mabuk

Lim Sung-geun's Shinseonro Jeon Jjigae

Sebuah jjigae yang kaya dan gurih yang meniru rasa istana Shinseonro dengan menggunakan jeon sisa festival dan galbitang siap saji.

15 mntMudahSoups & stews

Jeon festivalGalbitang siap beliKubis napaKacang kedelai mudaKubis Tiongkok

Pemanfaatan galbitangResep jeon sisaResep sup

Resep lengkap

Resep singkat

Tips memasak

Hindari menggunakan panci dalam, karena air berlebih membuat jeon mudah mengapung dan hancur. Panci rendah dan lebar sangat penting.
Jangan pernah mengaduk jeon saat atau setelah memasak—ini menjaga kaldu tetap jernih dan bentuk jeon tetap utuh.
Gunakan terasi udang dalam jumlah banyak untuk menyeimbangkan kekayaan jeon dan menciptakan rasa umami yang dalam dan gurih.
Untuk jeon tahu atau bindaetdduk, sengaja biarkan beberapa potongan sedikit hancur—ini akan meningkatkan kedalaman dan kekayaan rasa kaldu.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin memanfaatkan jeon sisa hari libur dengan cara segar dan elegan.
Pecinta kaldu kuat dan kaya sebagai pasangan minuman beralkohol yang bercita rasa tinggi.
Siapa pun yang menginginkan jeon berbentuk sempurna tanpa menjadi lembek dan tetap renyah.

Baek Jong-won Kimchi Jjigae

Daging babi dan terasi udang digoreng perlahan dengan saus cabai hingga menghasilkan rasa minyak cabai yang kaya, kemudian dimasak bersama labu kuning dalam kuah yang kental dan gurih.

20 mntSedangSoups & stews

daging babilabu kuningbawang bombaidaun bawangjamur shiitake

sederhanamasakan rumahansup

Baek Jong-won Resep Jajang Chadolddongjangjjigae ala Restoran

Resep jajang jjigae ala restoran dengan rasa kental dan gurih yang dibuat dengan memanggang chadolddak terlebih dahulu di wajan untuk menghasilkan minyak dari daging, lalu menambahkan sedikit gochujang agar lebih manis dan gurih.

20 mntMudahSoups & stews

chadolddakusamggeopdodanggochujangtahu

sangat mudahhidangan berkuahKuah pedas

Ttukdak Hyung Resep Kimchi Pedas Khas Restoran

Sup pedas sederhana dengan rasa kaya dan kuat yang dibuat dari daging babi dan saus cabai, meniru gaya restoran populer

20 mntMudahSoups & stews

daging babisauce cabaicabai bubukkentangbawang daun

sederhanapelengkap nasimasakan sup

Solo Cooking God Sup Tahu Gaya Sup Kentang

Sup tahu inovatif yang secara sempurna meniru rasa kaya dan earthy dari sup kentang dengan menggabungkan daging babi, doenjang, gochujang, bubuk biji perilla, dan daun wijen.

20 mntMudahSoups & stews

daging babi untuk supdoenjanggochujangkecap asin Jepangbawang putih

hidangan supsangat sederhanapasangan minuman beralkohol

Baek Jong-won's Jeon Jjigae

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Anda mungkin juga suka

Lee Won-il's Jeon Jjigae Sisa Hari Raya

Lim Sung-geun's Shinseonro Jeon Jjigae

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Baek Jong-won Kimchi Jjigae

Baek Jong-won Resep Jajang Chadolddongjangjjigae ala Restoran

Ttukdak Hyung Resep Kimchi Pedas Khas Restoran

Solo Cooking God Sup Tahu Gaya Sup Kentang

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk