Gochujang Jjigae ala Baek Jong-won

Tips memasak 💡

• Tumis udang asin fermentasi Korea (saeujeot) terlebih dahulu, lalu gochujang, agar rasa gurih dan aroma gochujang meresap merata ke dalam lemak leher babi.
• Jangan menuang semua air sekaligus; tambahkan sebagian saja terlebih dahulu dan tumis selama 2–3 menit sebelum menambahkan sisanya untuk memperdalam rasa bumbu.
• Memotong zukini, bawang bombai, dan tahu menjadi potongan 2cm yang serupa memastikan kematangan merata selama perebusan 5 menit.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin sup panas dan pedas di hari hujan atau dingin.
• ⭐Mereka yang merasa gochujang jjigae biasa kurang gurih dan kaya rasa.
• ⭐Mereka yang mencari resep sup yang cocok dipadukan dengan soju atau makgeolli.