Baek Jong-won Saus Rasa Ramen Serbaguna

Name: Baek Jong-won Saus Rasa Ramen Serbaguna
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bawang daun 2 batang; kecap kedelai 1 cangkir (sekitar 200g); kecap asin 1/2 cangkir (sekitar 90g); bubuk cabai merah 1 cangkir (sekitar 50g); minyak goreng 1 cangkir (sekitar 180g); bawang putih cincang 2 sendok makan (opsional); penyedap rasa sedikit (opsional)

Saus serbaguna yang cocok untuk ramen, sup, dan berbagai hidangan lainnya, dengan aroma khas kecap kedelai dan rasa gurih dari minyak bawang daun.

20 mnt Kesulitan Sedang Noodles & bunsik

Bahan utama

bawang daun kecap kedelai kecap asin bubuk cabai merah

Tag

sederhana masakan berkemah saus serbaguna

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang daun kecap kedelai kecap asin bubuk cabai merah

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Saus Bumbu Naengmyeon Instan ala Aha Bujang

Dadagi pedas super sederhana yang meningkatkan cita rasa naengmyeon komersial 100 kali lipat, dan rahasia saus mustard fermentasi tradisional

10 mntMudahSauces & basics

naengmyeonkaldu naengmyeongochugaruMiwonbubuk mustard

saus serbagunahidangan musim panassuper sederhana

Ttukdak Hyung Saus Rempah Kimchi Multiguna

Saus multiguna pedas segar yang siap pakai hanya dengan mencampurkan berbagai jenis sayuran kimchi seperti kimchi sawi putih, kimchi daun bawang, dan kimchi lobak dalam waktu singkat

15 mntMudahSauces & basics

bubuk cabai keringbawang putihjahebubuk cabai merahkecap asin berkualitas tinggi

sangat sederhanasauce multiguna

10 porsi

bawang daun 2 batang
kecap kedelai 1 cangkir (sekitar 200g)
kecap asin 1/2 cangkir (sekitar 90g)
bubuk cabai merah 1 cangkir (sekitar 50g)
minyak goreng 1 cangkir (sekitar 180g)
bawang putih cincang 2 sendok makan (opsional)
penyedap rasa sedikit (opsional)

Resep

Bawang daun dicincang halus dan siapkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang hingga bawang daun menjadi kecoklatan dan airnya menguap.
Setelah bawang daun kecoklatan, masukkan kecap kedelai dan aduk hingga tercampur rata dengan minyak, lalu tumis hingga bau amisnya hilang.
Tambahkan bubuk cabai merah dan kecap asin, aduk rata tanpa sampai gosong.
Tambahkan bawang putih cincang atau penyedap rasa secukupnya sesuai selera untuk meningkatkan rasa gurih.
Saus siap pakai harus didinginkan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke wadah tertutup dan disimpan di kulkas.

Tuangkan minyak goreng cukup banyak ke wajan, lalu tumis bawang daun cincang hingga kecoklatan.
Masukkan kecap kedelai dan aduk bersama minyak hingga matang dan mengeluarkan aroma gurih.
Tambahkan bubuk cabai merah dan kecap asin, aduk rata, lalu dinginkan dan simpan.

Tips memasak

Kecap kedelai bisa menggunakan kecap kedelai siap pakai atau kecap kedelai tradisional, yang penting adalah ditumis cukup lama dalam minyak.
Saus ini bisa digunakan untuk berbagai jenis sup, kuah, atau hidangan berkuah selain ramen.
Campurkan minyak babi (lemak babi) dengan minyak goreng untuk hasil rasa yang lebih dalam dan kaya.
Buat dalam jumlah besar sekali saja, simpan di kulkas untuk penggunaan berulang, sangat praktis.

Direkomendasikan untuk

Penggemar rasa kuah ramen yang dalam dan gurih.
Penggemar masakan praktis saat berkemah atau bepergian.
Pencari saus dasar serbaguna untuk berbagai hidangan berkuah.

kulkas kosong

Salad Mentimun dan Bawang Daun Saus Penyedap Universal Jung Ho-young

Mentimun tanpa biji, diasinkan dan diberi gula untuk menjaga kekenyalan dan tekstur renyah, dicampur dalam saus penyedap universal yang kaya sebagai hidangan pembuka segar yang mengingatkan pada sayuran berbumbu.

20 mntMudahside dish

mentimunbawang daunbawang bombaibubuk paprika merahsauce ikan cumi

sangat sederhanasaus universalmembersihkan kulkas

Kim Dae-seok Saus Bumbu Serbaguna

Saus serbaguna yang dibuat dengan kecap asin biasa, kecap asin sup Korea, gochugaru, bawang putih, daun bawang, dan cabai hijau

10 mntSangat mudahSauces & basics

kecap asinkecap asin sup Koreabubuk cabai merahminyak wijenbawang putih

saus universalpembersih kulkassangat sederhana

Saus Bumbu Kucai Liar Serbaguna ala Aha Bujang

Saus bumbu serbaguna yang memadukan aroma tajam kucai liar dengan kedalaman gurih kecap asin, kecap ikan sand lance fermentasi, dan soda lemon-jeruk nipis bening, cocok untuk nasi atau hidangan kukus.

10 mntSangat mudahSauces & basics

kucai liarkecap asin seduhkecap ikan sand lance fermentasibawang putih cincanggochugaru

super sederhanasaus serbagunapencuri nasi