Kim Si-hyun Risotto Kerang Biji Perilla

Name: Kim Si-hyun Risotto Kerang Biji Perilla
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nasi (harum) 1 cangkir; kerang 1 bungkus; perilla 1 genggam; bawang merah (shallot) 2 buah; anggur putih 1/2 cangkir; garam sejumput

Risotto unik dengan aroma perilla musiman yang harum dan kaldu kerang yang menyegarkan, memberikan rasa yang dalam dan kaya

30 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama

nasikerangperillabawang merah (shallot)anggur putih

Tag

sayuran musim semi hidangan unik bersantap

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

nasi kerang perilla bawang merah (shallot)anggur putih

Kim Dae-seok: Sup Kepiting dan Daun Semanggi Doenjang

Sup doenjang segar yang dibuat dengan menghaluskan daun semanggi bersama doenjang dan bawang putih cincang untuk memperkaya rasa, kemudian direbus bersama kepiting dan kaldu dari ikan teri kering serta rumput laut kering.

35 mntMudahSoups & stews

kepitingdaun semanggidoenjangrumput laut keringikan teri kering untuk kaldu

cepat dan mudahhidangan supmusim semi

Raymon Kim Risotto Udang Barley Kenyal

Risotto barley kaya yang tekstur kenyalnya yang memuaskan menyatu sempurna dengan rasa gurih umami dari udang.

30 mntSedangMeat & mains

barley kenyaludangbawang bombaibawang putihminyak zaitun

Baratrisottobarley kenyal

nasi (harum) 1 cangkir

kerang 1 bungkus

perilla 1 genggam

bawang merah (shallot) 2 buah

anggur putih 1/2 cangkir

garam sejumput

Resep

Rendam kerang dalam larutan air garam 3%, saring menggunakan saringan dan biarkan di tempat gelap untuk waktu yang cukup.
Setelah direndam, tambahkan air ke kerang dan rebus untuk mendapatkan kaldu kerang yang jernih dan segar.
Cincang halus bawang merah dan tumis perlahan dengan api kecil hingga melunak tanpa membuatnya kecokelatan.
Masukkan nasi ke dalam tumisan bawang merah dan aduk rata, lapisi butiran nasi dengan minyak.
Tuangkan anggur putih dan masak hingga aroma alkoholnya hilang.
Tambahkan kaldu kerang hangat secara bertahap sambil terus diaduk selama sekitar 15 hingga 20 menit, agar nasi matang merata.
Matikan api saat nasi masih sedikit kenyal di bagian tengah, lalu campurkan perilla yang sudah dicincang halus menggunakan sisa panas.
Selesaikan dengan menyesuaikan konsistensi hingga teksturnya halus dan mengalir, yang menyebar perlahan saat disajikan di piring.

Rendam kerang dalam air garam, lalu rebus untuk membuat kaldu.
Tumis bawang merah cincang dan nasi, lalu tambahkan anggur dan masak hingga alkohol menguap.
Tambahkan kaldu kerang secara bertahap sambil diaduk, lalu matikan api dan campurkan perilla.

Tips memasak

Selalu saring kerang menggunakan saringan saat merendam agar kerang tidak menelan kembali pasirnya.
Saat memasak risotto, teruslah mengaduk agar tidak gosong dan memastikan pelepasan pati yang tepat untuk konsistensi yang ideal.
Perilla sensitif terhadap panas dan aromanya cepat hilang, jadi selalu tambahkan setelah mematikan api dan gunakan sisa panas untuk meresapkan aromanya.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin menikmati hidangan gaya Barat yang spesial dan elegan menggunakan sayuran musiman.
Mereka yang mencari risotto Italia otentik yang kaya rasa dengan sentuhan penuh kasih dan tekstur yang lembut.

Ttukdak Hyung's Risotto Krim Jamur

Risotto krim jamur yang creamy dibuat dengan memasak nasi, jamur shiitake, jamur kuping, dan bawang bombai dalam rice cooker bersama susu, mentega, dan kaldu ayam, lalu dinikmati dengan rasa kaya dan gurih.

55 mntSedangMeat & mains

nasijamur shiitakejamur kupingbawang bombaisusu

hidangan gourmetmasakan rumahanmenyambut tamu

Seungwoo Dad: Risotto Bawang Putih Udang

Risotto bawang putih udang yang harum dan segar, tanpa krim atau keju, menggunakan pati beras dan kaldu ayam untuk rasa lembut dan creamy yang sempurna.

25 mntSedangRice bowls

berasbawang bombaibawang putihudangkaldu ayam cair

makanan rumahanmasakan musimanmasakan unik

Striker Chef Risotto Emas Saffron Kerang

Cara membuat risotto saffron kerang yang kaya dan lembut seperti di restoran mewah, di rumah saja

25 mntSedangRice bowls

beraskerangkaldu ayamsaffronbawang putih

hidangan eleganhidangan unikHidangan Satu Mangkuk

Ttukdak Hyung Kimchi Cream Risotto

Risotto fusi yang dibuat dengan memanaskan daging bacon cincang dan sayuran, lalu menambahkan susu, krim segar, dan saus kimchi ke dalam beras yang dimasak perlahan.

25 mntSedangRice bowls

minyak zaitunbaconbawang bombaibawang putihjamur shiitake

hidangan fusionhidangan unikuntuk tamu

Kim Si-hyun Risotto Kerang Biji Perilla

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Kim Dae-seok: Sup Kepiting dan Daun Semanggi Doenjang

Raymon Kim Risotto Udang Barley Kenyal

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Ttukdak Hyung's Risotto Krim Jamur

Seungwoo Dad: Risotto Bawang Putih Udang

Striker Chef Risotto Emas Saffron Kerang

Ttukdak Hyung Kimchi Cream Risotto

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk