Daging babi yang dimarinasi dengan saus spesial yang dibuat empuk dengan minuman pir dan saus tiram, lalu ditumis dengan api besar dalam minyak daun bawang hingga renyah.

Menggunakan gula hitam untuk menambah aroma karamel yang halus dan mengurangi saus hingga hampir kering, daging sapi ini dipanggang dengan panas tinggi untuk menciptakan rasa kaya dan beraroma asap.