This Man's Cook Sate Ayam Pedas Doubanjiang

Tips memasak 💡

• Mengasinkan daging babi dengan soju dan gula sebelum memasak membantu membuat daging lebih empuk bahkan pada potongan yang keras seperti daging paha, sekaligus menghilangkan bau tidak enak.
• Untuk rasa gurih maksimal dan aroma asap yang kuat, pastikan saus benar-benar menyusut dan menempel erat pada daging sebelum menambahkan sayuran.
• Kedalaman rasa pedas-asin dari doubanjiang meningkatkan cita rasa hidangan, mengubah tumisan sederhana menjadi sesuatu yang jauh lebih kompleks dan memuaskan.