Ganjjajang ala Chinese Cuisine Witch

Tips memasak 💡

• Menambahkan terlalu banyak sayuran sekaligus menurunkan suhu wajan dan menyebabkan sayuran mengeluarkan terlalu banyak cairan, jadi tumislah dalam porsi kecil.
• Karena chunjang terutama terbuat dari tepung terigu, chunjang mudah menempel di wajan—aduk cepat untuk mencegah gosong.
• Setelah menambahkan larutan tepung maizena, didihkan campuran di atas suhu 80°C (176°F) untuk memastikan pengentalan yang sempurna dan tidak menjadi cair nantinya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menciptakan kembali rasa gosong ganjjajang ala restoran di rumah.
• ⭐Mereka yang lebih menyukai saus pasta kacang hitam yang kental dan tidak berair.