Bahan utama
ikan mackerellobakbawang bombaidaun bawang besar Korea (daepa)cabai Cheongyangcabai merahJin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)bawang putih cincanggochugaru (bubuk cabai Korea)gochujang (pasta cabai Korea)arak masak
Godeungeo-jorim ala Aha Bujang
Godeungeo-jorim (mackerel rebus dengan lobak) ala restoran, direbus dalam saus gurih-manis hingga lobak menjadi empuk dan bumbu meresap ke dalam mackerel dengan rasa umami yang mendalam.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Memasak lobak terlebih dahulu hingga sangat empuk dapat mempersingkat waktu memasak secara keseluruhan dan membuat bumbu meresap lebih dalam.
- Bersihkan ikan mackerel secara menyeluruh, buang sirip dan sisa darah, untuk memastikan kuah yang bersih dan tidak amis.
- Hindari membalik ikan terlalu sering saat memasak agar tidak hancur; sebagai gantinya, siramkan kuah rebusan ke atas ikan menggunakan sendok.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat mackerel rebus pedas-manis ala restoran di rumah.
- Mereka yang ingin menikmati hidangan ikan rebus dengan bumbu meresap tanpa bau amis.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Lim Sung-geun: Ikan Makarel dalam Kaldu Biji Mustard
- Kim Dae-seok's Mackerel in Radish Stew
- Jung Ho-young's Sup Ikan Makarel dan Wortel
- Makarel Rebus Lobak ala Restoran Sopir Ttukdak Hyung
- Hong Shin-ae's Jaban Godeungeo Mujorim
- Kim Dae-seok: Sup Ikan Mackerel Segar dengan Lobak dan Kentang
- Potato Braised Mackerel ala Aha Bujang
- Ikan Mackerel yang Direbus oleh Jang Ho-jun
- Earthenware Braised Mackerel ala Aha Bujang
- Lim Sung-geun's Braised Mackerel with Kimchi
