Earthenware Braised Mackerel ala Aha Bujang

• 1 ekor mackerel utuh
• 300g lobak
• beberapa lembar daun perilla
• 3 gelas (600ml) air
• 1 sdm beef dashida
• 1 sdt Miwon
• 1 sdm gula
• 1 sdm ekstrak tuna
• 2 sdm kecap asin sup
• 1 sdt cuka
• 2 sdm bawang putih cincang
• 3 sdm gochugaru
• sedikit minyak wijen
• sedikit lada hitam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan 1 sdt cuka membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan keseimbangan rasa gurih.
• Untuk hidangan rebus, mematikan api dan membiarkannya istirahat, atau memanaskannya kembali keesokan harinya, memungkinkan bumbu meresap ke dalam lobak, membuatnya jauh lebih lezat.
• Menggunakan mackerel asin Norwegia berminyak atau mackerel segar menghasilkan tekstur empuk dan gurih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat mackerel rebus pedas dan dalam ala restoran dengan lobak di rumah.
• ⭐Mereka yang mencari rahasia bumbu rebus ikan yang bebas bau amis dan menempel lezat di lidah.