Manneung Kimchi Sauce and Altari Kimchi ala Aha Bujang

Bahan yang dibutuhkan 🛒10 porsi

• 5 ikat lobak altari
• 1 sendok makan tepung ketan
• 3 cangkir kecap ikan sand lance fermentasi (600ml)
• 2 cangkir bubuk cabai halus (400ml)
• 1 cangkir gula pasir (200g)
• 4 sendok makan Miwon (MSG)
• 1/2 cangkir bawang putih cincang (100g)
• 2 sendok makan jahe cincang
• 2 sendok makan bubuk bawang bombay
• 2 cangkir bawang bombay parut

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Membuat kimchi langsung tanpa menggarami lobak memungkinkan kuah alami yang menyegarkan keluar dari lobak, membuatnya lebih lezat.
• Saus kimchi serbaguna dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama lebih dari sebulan dan langsung digunakan untuk berbagai jenis kimchi.
• Tergantung suhu ruangan, biarkan kimchi yang sudah jadi berfermentasi pada suhu ruang selama 1 hingga 3 hari, dan simpan di lemari es setelah gelembung kecil mulai terbentuk.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin dengan mudah mencoba membuat kimchi tanpa proses penggaraman yang rumit dan sulit.
• ⭐Mereka yang membutuhkan bumbu rahasia kimchi yang dapat digunakan secara luas untuk kimchi lobak muda musim panas, kkakdugi (kimchi lobak potong dadu), kimchi chonggak, dan lainnya.