Magic Kimchi Seasoning Altari Kimchi ala Aha Bujang

• 1 kg lobak altari
• 1 sdm bubuk bawang bombay
• 2 sdm bubuk bawang putih
• 1/2 sdm bubuk jahe
• 1 sdm tepung beras ketan
• 2 sdm Miwon (MSG merek Korea)
• 1 sdm dashida sapi
• 2 sdm garam halus
• 3 sdm gula
• 6 sdm gochugaru
• 1 sdm udang kering giling (atau bubuk udang)
• 1/2 cangkir (sekitar 100 ml) Sprite

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Sebagai pengganti Sprite, Anda bisa menggunakan minuman pir atau sedikit air dengan sirup oligosakarida untuk memberikan kelembapan.
• Jika khawatir tentang lengket, kurangi tepung beras ketan dan gula, dan gunakan sedikit New Sugar (pemanis produk Korea) atau pemanis alternatif.
• Setelah fermentasi pada suhu ruang selama 2–3 hari, pindahkan ke lemari es ketika sudah matang untuk mempertahankan rasa renyah dan segar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ragu membuat kimchi karena repotnya memasak pasta atau menyesuaikan seafood asin.
• ⭐Mereka yang ingin membuat kimchi dengan cepat kapan saja menggunakan bumbu bubuk sederhana.