Bahan utama
daging babi betisbawang bombaydaun bawang besarzucchinicabai cheongyangtahuminyak gorenggochugarugochujangJin-ganjangbawang putih cincanglada hitambeef dashidasaus ikan teri fermentasigulamirinair
Semur Daging Babi Betis ala Aha Bujang
Semur daging babi yang kaya rasa dan pedas, dibuat dengan menumis daging babi betis bersama gochujang dan gochugaru, dengan tekstur kenyal dari kulit yang menempel.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menumis gochugaru dan gochujang bersama daging terlebih dahulu membuat bumbu meresap dalam, mencegah daging terasa hambar dan menciptakan rasa yang lebih kaya.
- Kuncinya adalah metode memasak dua tahap: pertama rebus daging dalam sedikit air untuk melunakkannya, lalu tambahkan sayuran dan lebih banyak air untuk membuat kaldu yang segar.
- Jika ingin memaksimalkan aroma pedas bersih dari cabai cheongyang, tambahkan pada tahap akhir memasak, bukan bersama sayuran lainnya.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menginginkan hidangan berkuah gochujang yang dalam dan kaya.
- Mereka yang menginginkan semur yang menawarkan tekstur kulit kenyal dan rasa daging empuk.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Zucchini Pork Jjigae ala Aha Bujang
- Cumi dan Babi Jjigae ala Aha Bujang
- Kim Jin-soon's Sup Daging Babi Kucai
- Ttukdak Hyung's Jjigae Babi Pedas Gaya Gwangju
- Ttukdak Hyung Soto Babi Gaya Gyeongsang
- Sup Ugeoji Daging Brisket Iris Tipis (Chadolbagi) ala Lee Hye-jung
- Solo Cooking God Tofu Biji Jjigae
- Kim Jin-soon's Kimchi Kongbiji Jjigae
- Baek Jong-won Sop Biji
- Soybean Curd Biji Jjigae oleh Solo Cooking God
