Bahan utama
kubis eolgaridaging brisket iris tipis (chadolbagi)daun bawang besarcabai merahjamur enokidoenjangbawang putih cincangminyak perillabubuk biji perilla
Sup Ugeoji Daging Brisket Iris Tipis (Chadolbagi) ala Lee Hye-jung
Sup gurih yang dibuat dengan merebus ugeoji (kubis eolgari) yang dibumbui doenjang dan daging brisket iris tipis (chadolbagi) yang kaya rasa, diakhiri dengan bubuk biji perilla.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Meremas ugeoji dengan doenjang sebelumnya memastikan kaldu dan sayuran menyatu dengan dalam tanpa terasa terpisah.
- Tambahkan bubuk biji perilla tepat sebelum selesai; merebusnya terlalu lama membuat sup terasa keruh, jadi tambahkan di akhir untuk menjaga aroma kacang yang bersih.
- Jika cairan terlalu berkurang, tambahkan sedikit air sekaligus dan lanjutkan merebus dengan api kecil—ini adalah rahasia untuk kaldu yang kaya dan pekat.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menyukai sup ugeoji ala pedesaan yang kaya dan mengenyangkan.
- Mereka yang ingin menikmati kombinasi lemak daging sapi yang kaya dari daging brisket iris tipis (chadolbagi) dan ugeoji yang lembut.
- Mereka yang mencari hidangan sup utama rumahan yang hangat dan menenangkan.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Masakan Ini Orangnya Gyu-dong Bap Jjigae
- Hwang Jin-sun's Sup Daging Paha Pendek Kedelai
- Ttukdak Hyung's Sundubu Jigae Daging Rib Babi Pendek
- Solo Cooking God's Chadolbagi Doenjang Jjigae
- Ttukdak Hyung Sapi Cincang Tahu Susu Pedas
- Kari Udon Chadolbagi ala Sung Si-kyung
- Seungwoo Dad's Gyu Katsu Hi-Rice
- Yeo Kyung-ok's Gado-gado Daging Sapi dan Kacang Hijau
- cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) dan Daging Brisket Iris Tipis (Chadolbagi) yang Direbus ala Lee Hye-jung
- Ugeoji Doenjang-guk ala Kim Jin-soon
