Bahan utama
sengkel babilobakbawang bombaydaun bawang besarkayu manis batangjamur shiitakejahe keringbunga lawangcabai VietnamJin-ganjanggulasirup patikecap asin gelap (laochou; ssangnodu)bawang putih cincangMiwondashida sapilada hitammirimcheongju
Pork Shank Jokbal ala Aha Bujang
Jokbal tanpa tulang buatan sendiri yang mencapai tekstur empuk dan lembut dengan merebus bersama rempah obat dan bumbu rasio emas, tanpa gagal di rumah.
Bahan yang dibutuhkan 5 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggores ringan di antara tulang memungkinkan bumbu meresap sempurna sambil menjaga bentuk tetap utuh.
- Jika air berkurang selama perebusan, hidangan bisa menjadi terlalu asin, jadi pastikan untuk menambahkan air di tengah jalan untuk mempertahankan level air asli untuk bumbu yang tepat.
- Proses istirahat dengan membiarkannya tertutup selama 1 jam setelah mematikan api adalah poin kunci yang menentukan tekstur jokbal yang kenyal namun empuk.
- Saring sisa kaldu jokbal, dinginkan, dan nanti campur dengan bumbu segar untuk digunakan kembali, atau gunakan sebagai saus braising untuk perut babi.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat jokbal berkualitas tinggi, higienis, dan banyak di rumah daripada memesan antar.
- Mereka yang ingin merasakan sepenuhnya pesona jokbal utuh yang lembut dan empuk.
- Mereka yang mempertimbangkan menu spesial untuk menjamu tamu atau pesta keluarga.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu Mini Jokbal
- Jokbal Tanpa Tulang ala Aha Bujang
- Jokbal Herbal ala Seonkyoung Longest
- Jokbal Beku Tanpa Tulang ala Aha Bujang
- Shin Dong-min's Chewy Jokbal
- Jokbal Buatan Sendiri ala Ttukdak Hyung
- Jokbal Pedas ala Seonkyoung Longest
- Striker Chef Sate Kaki Utuh dengan Teknik Sous-vide
- Ttukdak Hyung Kaki Goreng
- Solo Cooking God's Cola Mini Jokbal-jjim
