Suyuk Tendon Sapi dan Chuck Roll ala Aha Bujang

• 1,7 kg tendon sapi
• 1,2 kg beef chuck roll
• 1 batang daun bawang besar
• 1/2 buah cabai cheongyang
• 1/2 sdm bawang putih cincang
• sejumput garam
• sejumput Miwon
• sejumput lada hitam bubuk
• 1 sdt Jin-ganjang
• 1 sdt cuka
• 2 sdt gula
• sejumput gochugaru

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat kuah didinginkan, lemak akan mengeras dan mudah disaring dengan sendok.
• Tendon perlu direbus dalam waktu lama agar kenyal dan empuk, jadi masak setidaknya 3 jam sambil mengontrol api.
• Menambahkan mustard atau wasabi ke dalam saus celup sesuai selera akan memberikan rasa segar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati suyuk tendon kenyal dan daging tanpa lemak yang empuk sekaligus.
• ⭐Mereka yang ingin membuat sup sapi yang kaya dan bening di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin menyajikan suyuk yang melimpah untuk orang tua atau tamu di hari istimewa.