5 minDifficulty Very easy1 servingsStreet food
Main ingredients 🥩
ramyeongochujanggreen onion
Tags 🏷️
super easyrabokkiStreet foodlate-night snack
Baek Jong-won one-minute rabokki
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- ⭐ 기본 라면을 색다르고 완벽한 간의 비빔면 요리로 즐기고 싶은 분들
Ingredients needed 🛒
- 라면 1봉지(수프는 반만 사용)
- 물 1컵 반
- 설탕 1큰술
- 고추장 1큰술
- 대파 약간(선택)
Recipe 🍳
- 냄비에 물 1컵 반을 붓고, 라면 수프와 건더기 수프를 각각 절반만 넣어줍니다.
- 물이 끓어오르면 라면 면을 넣고, 준비한 대파가 있다면 송송 썰어 함께 넣어줍니다.
- 설탕 1큰술과 고추장 1큰술을 넣고 양념을 잘 풀어줍니다.
- 면을 풀어주면서 국물이 라볶이처럼 자작하게 졸아들 때까지 강불에서 끓여줍니다.
- 화력이 세서 면이 다 익기도 전에 국물이 너무 졸아들면 당황하지 말고 물을 조금씩 추가하며 면을 익힙니다.
- 국물이 거의 없어지고 면에 양념이 자작하게 배면 불을 끕니다.
- 집게나 젓가락으로 면을 먼저 건져 접시에 예쁘게 담아냅니다.
- 냄비에 남은 대파 건더기와 졸여진 양념 국물을 면 위에 소스처럼 끼얹어 마무리합니다.
Ingredients needed 🛒
- 라면 1봉지(수프는 반만 사용)
- 물 1컵 반
- 설탕 1큰술
- 고추장 1큰술
- 대파 약간(선택)
Recipe 🍳
- 냄비에 물 1컵 반과 라면 수프 절반을 넣고 끓인 뒤 면과 대파를 넣습니다.
- 설탕 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸이며 끓입니다.
- 면을 먼저 접시에 담고 남은 소스와 건더기를 위에 끼얹어 완성합니다.
Cooking tips 💡
- 백종원 대표의 추천 라면은 '진라면 순한맛'으로, 자극적이지 않으면서도 라볶이 양념과 가장 잘 어울립니다.
- 수프를 다 넣으면 너무 짜지므로 반드시 절반 정도만 넣어 간을 맞춥니다.
- 냄비의 크기나 화력에 따라 물이 증발하는 속도가 다르므로, 면이 덜 익었는데 물이 부족하다면 주저하지 말고 물을 보충해 줍니다.
- 완성 후 접시에 담을 때 면을 먼저 모양 잡아 건져두고 국물을 부어주면 분식집 비주얼을 낼 수 있습니다.