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烹饪时间
30分钟以上45分钟以下
难度
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排序

尹周模的韩池华木辛

一道清爽的华木辛,以嫩滑的韩池搭配脆爽腌萝卜,拌入秘制甜辣辣椒酱,口感丰富。

30分钟简单配菜
生食用韩池薄荷黄瓜洋葱辣椒酱
酸甜米饭配菜抢饭神器

尹柱模 季节性雌蟹蒸制

采用伊佐岛居民的传统方法蒸制雌蟹,仅加入适量水,使蟹肉口感如豆腐般顺滑柔软,风味浓郁,入口即化。

30分钟简单肉类与主菜
雌蟹青葱烧酒
蒸蟹海鲜家常菜

林承根的糖醋土豆

一道富有嚼劲、甜咸交融的糖醋土豆,加入昆布和干鳀鱼提味,带来浓郁的鲜味,是搭配米饭的理想配菜。

30分钟简单配菜
土豆昆布用于熬汤的干鳀鱼酱油味醂
配菜甜咸口味浓郁配菜

胜宇爸爸 昂巴特达克瓦兹

在市售马卡龙预拌粉中加入杏仁粉,降低失败率的达克瓦兹饼底,搭配香甜可口的昂巴特夹心组合

40分钟普通点心与甜品
马卡龙预拌粉鸡蛋杏仁粉糖粉红豆沙
家庭烘焙居家咖啡馆特色料理

林承根的黄金鬼马拌饭

金黄诱人的鬼马拌饭,搭配新鲜嫩滑的煮鬼马、大量薄荷,以及特制酱汁,风味甚至胜过餐厅版本。

30分钟普通米饭与盖饭
鸟蛤Jin-ganjang(韩式通用酱油)辣椒粉蒜末淀粉糖浆
一锅饭米饭类快手餐

林承根的鲍鱼石锅饭

用芝麻油轻炒鲍鱼去除腥味,再搭配香气四溢的香葱酱汁,制作出令人满足的石锅饭

30分钟普通米饭与盖饭
鲍鱼泡米芝麻油香葱青葱
一锅料理米饭类快速餐食

Yeo Kyung-rae 山香酱猪里脊与南极犬牙鱼卷

这是一道高级中式料理,将鲜嫩的猪里脊包裹着细腻的南极犬牙鱼和蔬菜,炸至酥脆,并配以酸甜可口的蒜香酱汁。

40分钟较难肉类与主菜
猪里脊南极犬牙鱼大葱生姜大蒜
特殊场合宴客特色食谱

Seungwoo Appa 的烤箱烤鸡

无需烤箱,仅用平底锅和锅盖,就能做出外酥内嫩的烤鸡,搭配肉汁酱。

35分钟较难肉类与主菜
面粉鸡汤黄油
家庭烘焙家庭聚会特色料理

郑智善的宫保丁

主厨郑智善带来的川味鸡丁炒菜,嫩滑鸡肉与香脆炸土豆块裹在辣甜酱汁中,最后撒上大量烤花生,增添浓郁坚果香气。

30分钟普通肉类与主菜
鸡胸肉土豆大蒜青葱面条油
川菜鸡肉料理配酒推荐

Jung Ho-young 的黄油米饭金枪鱼泡菜炒饭

使用特制黄油米饭制作的金枪鱼泡菜炒饭,充分展现松软口感与浓郁风味。

30分钟普通米饭与盖饭
米饭黄油青葱酸味泡菜金枪鱼罐头
炒饭秘诀一锅料理米饭杀手

郑浩永的龙利鱼奶油炸丸子

一道受日本高级餐厅启发的精致油炸料理,利用剩余的龙利鱼刺身和紫菜卷条,搭配顺滑的白酱汁,外酥里嫩,口感丰富。

40分钟普通下酒菜
龙利鱼刺身黄油面粉牛奶浓奶油
剩鱼刺身再利用外酥里嫩儿童零食

郑浩永的苦瓜与黑虎虾天妇罗

一道高端日式天妇罗,选用新鲜春季苦瓜与饱满的黑虎虾,裹上细腻如雪花般的面糊,经高温油炸至外酥里嫩,口感绝佳。

30分钟较难肉类与主菜
苦瓜天妇罗粉
时令料理天妇罗大师级技法