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排序

Kim Dae-seok 水裙带菜泡菜

这是一款酸甜可口的冬季泡菜,以爽脆的白菜和新鲜辣根来平衡水裙带菜的腥味。

15分钟简单配菜
水裙带菜白菜胡萝卜蒜末干鳀鱼露
超简单时令美食酸甜口味

Kim Si-hyun 的葱拌饭

一道简单健康的拌饭,特色在于清脆甘甜的腌葱沙拉,搭配浓郁鲜美的大酱调味汁。

15分钟简单肉类与主菜
春葱大酱梅子糖浆鲭鱼露辣椒粉
腌制沙拉大酱调味超简单

金大锡的半干鳕鱼甘汁

一道高端菜品,选用嫩滑无骨的鳕鱼片,以甜咸风味的自制酱油酱汁裹上脆皮油炸而成,加入半勺醋提升层次感与风味。

30分钟普通肉类与主菜
半干鳕鱼糯米粉青辣椒红辣椒小葱
外酥内韧高端菜品米饭伴侣

Kim Dae-seok 蛤蜊荠菜大酱汤

一种清爽的大酱汤,通过将荠菜与大酱和蒜末捣碎来增强风味,然后用蛤蜊和鳀鱼海带高汤炖煮。

35分钟简单汤与炖菜
蛤蜊荠菜大酱干海带高汤用干鳀鱼
快速简单汤类春季时令

金大锡的调味海苔

冬季美味的调味海苔,通过筷子轻轻拌开海苔而不冲洗,保留其海洋香气与浓郁的鲜味。

10分钟非常简单配菜
海苔青葱红辣椒大蒜鳀鱼酱油
非常简单时令菜肴米饭伴侣

Kim Dae-seok 鲜鳕鱼清汤

将鲜鳕鱼放入热水中焯烫以去除腥味,再加入酱油和虾酱调味,煮出一锅清澈鲜美、口感清爽的汤品。

20分钟简单汤与炖菜
鲜鳕鱼白萝卜熬汤用干鳀鱼干虾米昆布
清汤暖心料理时令菜肴

金大锡的辣味炖半干鳕鱼

一道专业风格的半干鳕鱼炖菜,鱼肉先轻盐腌制并冷冻一天再烹煮,确保鱼肉保持完整,不会散开。

35分钟普通肉类与主菜
半干鳕鱼韩国萝卜洋葱小葱庆尚南道辣椒
搭配米饭绝佳招待客人佳选辛辣菜肴

Kim Dae-seok 的羊栖菜酿黄瓜泡菜

一种将爽脆黄瓜用淡水和海盐腌制后,填入苹果与羊栖菜调味酱的不寻常泡菜

1小时30分钟普通配菜
黄瓜羊栖菜苹果洋葱虾酱
独特料理下饭佳品口感爽脆

金大锡的正月十五干茄子炒菜

这道炒菜利用干茄子极强的吸水性,结合润湿技巧与主厨独门的盖锅蒸法,确保口感完美。

1小时简单配菜
干茄子紫苏籽粉蒜末紫苏油汤酱油
弹牙口感配菜节日食品

金大锡的奶油三文鱼排

一道适合圣诞节的三文鱼排,中心部位完美熟透,搭配清新的柠檬奶油酱和装饰

30分钟普通肉类与主菜
三文鱼浓奶油白葡萄酒樱桃番茄菠菜
家庭聚会圣诞节酒类搭配

Yoon Yi-ryeon的洋葱酱菜

将酱油、醋、烧酒、水和砂糖以等比例煮沸,倒入小洋葱中,静置发酵而成的爽脆酱菜。

3天20分钟简单配菜
洋葱青阳辣椒青辣椒红辣椒金酱油
配菜黄金比例长期保存

Yoon Yi-ryeon的春季卷心菜即食泡菜

这是一款用苹果丝和水芹菜拌入浓郁鲜美调料制成的春季卷心菜即食泡菜,适合现做现吃。

4小时30分钟较难配菜
大白菜大葱水芹菜苹果辣椒粉
时令料理即食泡菜米饭杀手
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