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排序

金大锡的祭礼桌清蒸黄花鱼

节日或祖先祭祀用清蒸黄花鱼的秘密配方——完整不散,无腥味,优雅呈现

1小时10分钟简单肉类与主菜
黄花鱼红辣椒鸡蛋
节日菜肴祖先供品鱼类料理

金大锡的干萝卜丝拌菜

一道浓郁鲜香的干萝卜丝沙拉,以昆布高汤和糯米浆调制,口感湿润有嚼劲,直至最后一口依然美味。

1小时简单配菜
干萝卜丝干辣椒叶青辣椒红椒粉蒜末
弹牙米饭伴侣超级简单

金大锡的冷荞麦面

一道清爽的冷荞麦面,以有嚼劲的荞麦面搭配用干虾、鳀鱼和多种蔬菜熬制的自制汤底,是消暑解热的理想选择。

30分钟普通面食与韩式小吃
荞麦面昆布鳀鱼干虾萝卜
夏季特色面食清爽

金大锡的蒸半干鳕鱼

用糯米粉裹上,形成酥脆外层,再与蔬菜和调味料一起蒸制,使半干鳕鱼口感鲜嫩、不散不碎。

1小时普通肉类与主菜
半干鳕鱼洋葱青葱红椒辣椒
外酥里嫩香辣咸鲜晚餐佳肴

金大锡的陈年泡菜卷蛋

用炒过的陈年泡菜和干鳀鱼提味,口感香脆,使美味的煎蛋更加丰富

20分钟普通配菜
陈年泡菜鸡蛋用于熬汤的干鳀鱼蒜苗青辣椒
米饭伴侣冰箱清理料理家常烹饪

金大锡的炖鹰嘴豆

一道咸香可口的配菜,将浸泡过的鹰嘴豆用植物油轻炒后,再与小干鳀鱼慢炖至软糯顺滑。

30分钟简单配菜
鹰嘴豆小干鳀鱼大蒜青辣椒红辣椒
米饭杀手丰盛配菜坚果风味

金大锡的比目鱼与艾草汤

一道清爽的春季汤品,以比目鱼和野生艾草为主料,通过豆瓣酱和鳀鱼高汤慢炖,去除腥味,呈现出浓郁而清新的风味。

30分钟普通汤与炖菜
比目鱼艾草豆瓣酱熬汤用干鳀鱼蒜末
春季时令汤品春季美味

Ttukdak Hyung 的明太子锅饭

明太子锅饭,将明太子、大蒜和香菇用黄油炒香,再与昆布高汤一同煮饭,最后加入葱花、韭菜和紫苏油提香。

30分钟简单米饭与盖饭
大米昆布发酵鳀鱼酱黄油明太子
一锅出独食家常菜

Kim Dae-seok 辣椒咸鱼酱腌菜

一种将青辣椒和青阳辣椒浸泡在新鲜凤尾鱼酱和虾酱腌料中发酵而成的腌菜。

15分钟简单配菜
青辣椒青阳辣椒生姜新鲜凤尾鱼酱虾酱
发酵食品米饭伴侣特色小菜

Ttukdak Hyung 的复古便当

一款充满怀旧风味的复古便当,以辣炒泡菜和甜咸小银鱼搭配米饭,佐以粉色香肠和碎海苔片。

30分钟简单米饭与盖饭
泡菜辣椒粉Jin-ganjang(韩国酱油)大蒜辣椒酱
一碗饭独食家常菜

Kim Dae-seok 鹿尾菜水芹萝卜拌菜

无需盐渍的清爽萝卜拌菜,加入充满海洋气息的鲜鹿尾菜和香气四溢的水芹,瞬间激发食欲,几分钟即可上桌。

20分钟简单配菜
萝卜鹿尾菜水芹辣椒粉蒜末
酸甜开胃米饭杀手超简单

金大锡的炒酱蒜苔沙拉

一道简单的配菜,通过短暂焯水去除蒜苔的辛辣味,再拌入甜酸风味的市售醋渍辣椒酱汁,口感清脆爽口。

10分钟非常简单配菜
蒜苔炒酱红椒粉鳀鱼酱油芝麻油
快速简单酸甜口味快手料理
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