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将酸度极强的泡菜切碎,与洋葱、糖一同炒至水分完全蒸发,制成可作为多种菜肴点睛之笔的万能调味酱

用低温油炸至外酥里嫩的整块鸡腿肉,裹上酸甜微辣的中式风味辣椒酱,是一道令人回味无穷的佳肴。

用猪肥肉最大限度地提升香醇味,用新鲜的贻贝汤和辣椒油再现了专业店水准的浓郁火味,是一道香辣炒码豆腐汤。

外酥内软,口感富有嚼劲,这道豆腐炖菜先用少量淀粉裹匀后煎制,再以浓郁鲜甜的酱油糖汁慢炖,融入淡淡的姜香,风味层次丰富。

将茄子中间挖空,填入绞碎的火腿、蔬菜和鸡蛋,然后煎至外皮金黄酥脆、内里柔嫩的馅料茄子煎饼。

一种基本小菜,将用于熬汤的大干鳀鱼用少量食用油炒至湿润,然后拌入辣椒酱和辣椒粉,使其不会太咸。

一种丝状煎饼,将有嚼劲的西葫芦层层叠在酥脆的土豆丝上,每一口都兼具酥脆和柔嫩。

先加入糖浆逼出水分,做出有嚼劲的酱烧小土豆

一道经济实惠的猪里脊煎饼,切成薄片后用酱油和芝麻油腌制,去除腥味,煎至嫩滑。使用预制万能酱油腌料,节日期间更加方便。

将薄切牛肉和紫苏叶裹上咸香蛋液,煎至金黄,再卷入调味葱丝,制成一道特别的煎饼。

将爽脆的绿豆芽和咸香的午餐肉大火快炒,省去粉条,是一道超级简单的米饭杀手小菜。

阿根廷冷冻红虾L2去壳去肠线,用盐和胡椒调味,裹上混合了切碎辣椒的蛋液,煎成虾煎。