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一道超快的小葱沙拉,突出小葱的辛辣清香和爽脆口感,使用发酵鳀鱼酱和青梅浓缩液,只需5分钟即可完成。

将煮好的刀切面和新鲜血蚶与用辣椒粉、Jin-ganjang(韩国全能酱油)、青梅浓缩液、醋和辣椒酱调制的甜辣酱拌匀。

超级简单的葱拌菜,非常适合在露营地或家中搭配肉类食用

两道秋季小菜,将辣椒叶和青辣椒焯水后,分别用发酵鳀鱼酱和辣椒酱调味。

甜、咸、有嚼劲的炖明太鱼,让人想起在丧家吃到的味道

新鲜生蚝、脆萝卜和香韭菜与韩国辣椒粉、紫苏油、青梅浓缩液等拌匀,制成一道甜辣开胃的调味生蚝。

不使用罗望子酱,用市售辣酱和青梅浓缩液制作的超简单炒河粉,5分钟即可完成

一道水果配菜,将梨和苹果在上桌前用辣味萝卜块泡菜调料拌匀而成。

将刚烤好的温热鸭肉放在盘中,周围摆满色彩鲜艳的新鲜蔬菜,再淋上酸辣爽口的芥末酱汁。

先将肉煎至焦黄以增强风味,再放入烤箱慢炖至软烂,最后将剩余汤汁收浓成酱汁,搭配食用。

这是一款口感软嫩、味道鲜美的冬季珍馐小菜,将maesaengi(韩国细绿藻)与切碎的蔬菜混合,并用鳀鱼酱或玉筋鱼酱调味而成。

一道春季凉拌菜,将香气浓郁的野生韭菜和黄瓜用酸甜酱汁拌匀。