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排序

This Man's Cook 辣酱鱼糕炒菜

将鱼糕煎至深褐色以保持其弹牙口感,再用甜辣的韩式辣椒酱慢炖——一道令人无法抗拒的配饭小菜,与米饭搭配相得益彰

15分钟简单配菜
鱼糕洋葱香葱韩式辣椒酱酱油
辛辣甜咸口味米饭搭档

This Man's Cook 的酱油酱汁猪五花炒

使用黑糖和豆瓣酱代替白砂糖,并加入梨丝,通过彻底去除水分,使这道酱油酱汁猪五花炒呈现出浓郁的鲜味与醇厚口感,同时增强烟熏风味。

30分钟简单肉类与主菜
五花肉青葱洋葱酱油黑糖
米饭杀手冰箱清空料理招待客人

This Man's Cook 泡菜黄豆芽粥饭

用芝麻油将充分发酵的泡菜炒香,释放出浓郁醇厚的风味,再与米饭、粉条和黄豆芽一同在干贝高汤中慢炖,成就一碗浓香辛辣又清爽可口的汤饭。

30分钟简单汤与炖菜
充分发酵的泡菜黄豆芽粉条青辣椒小葱
宿醉解救饱腹主餐家常料理

This Man's Cook 鸡腿肉慢炖甜酱油汁

一道咸甜交融的鸡腿肉慢炖菜,使用黑糖和酱油制成光泽浓郁的酱汁,文火慢煮至完美入味。

25分钟简单肉类与主菜
鸡腿肉洋葱青辣椒红辣椒酱油
米饭杀手咸甜美味宴客佳肴

This Man's Cook 的米粉土豆煎饼

将土豆用擦丝器擦成丝并加入洋葱以防止氧化变色,使用米粉代替小麦粉,使土豆煎饼达到极致酥脆与浓郁坚果香气

25分钟普通下酒菜
土豆洋葱米粉酱油
外酥里嫩雨天美食浓郁坚果风味

This Man's Cook 章鱼炒菜

一道以烹饪酒提鲜的万能酱汁调味的章鱼炒菜,蔬菜先快速翻炒去除水分,再高温快炒章鱼保持嫩滑口感,搭配细面食用。

20分钟普通肉类与主菜
章鱼酱油韩式辣酱红椒粉蒜末
辣甜口味米饭伴侣面食配菜

This Man's Cook 辣味紫苏牛肉炒

一道快速美味的米饭伴侣,用实惠的牛腩、整瓣大蒜和辣味紫苏椒,以甜咸酱汁炖煮而成——制作时间更短,风味却丝毫不减,媲美慢炖菜肴。

20分钟简单肉类与主菜
牛腩辣味紫苏椒大蒜酱油味醂
米饭伴侣经济实惠肉类配菜

金大锡的牡蛎饭

用芝麻油轻炒新鲜牡蛎以去除腥味,再与腌萝卜和冷米饭小火慢煮,制成一道简单又美味的牡蛎饭。

15分钟简单米饭与盖饭
新鲜牡蛎萝卜青葱青辣椒红椒粉
简单一锅料理时令菜

Kim Dae-seok 凉拌腌黄瓜

这道美味的配菜将爽脆的黄瓜与清香的艾草相结合,无需熬煮酱油即可制作,是搭配肉类料理的绝佳选择。

50分钟简单配菜
黄瓜艾草洋葱红辣椒青辣椒
酸甜肉类绝配夏季特色

Kim Dae-seok 牛肉辣椒酱

一款融合了鲜嫩牛肉、清甜洋葱风味与大酱深邃口感的多功能辣椒酱。

25分钟普通配菜
碎牛肉蒜末特级酱油青辣椒脆辣椒
米饭杀手辣味菜肴万能酱料

Kim Dae-seok 的带鱼炖菜

高级带鱼炖菜,加入磨碎的裙带菜根和一勺大酱提升鲜味,并用少许食用油包裹带鱼以保持其紧致口感。

35分钟普通肉类与主菜
带鱼裙带菜根豆芽切块螃蟹辣椒粉
辣味海鲜料理宴客菜

金大锡的腌制十字花刀五花肉烤制

通过韩国辣芥末和可乐巧妙去除五花肉的异味与油腻感,再将甜咸风味十足的自制腌料充分填入蜂窝状刀纹中,慢火烤至完美。

5小时20分钟普通肉类与主菜
十字花刀五花肉洋葱青葱韩国辣芥末
特殊场合甜咸口味露营食谱