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排序

Solo Cooking God 的豆瓣酱五花肉烤肉

咸香的豆瓣酱腌制五花肉,加入少量水煎烤而不焦糊,带来浓郁的火候风味——这是对传统麻格烤肉的现代演绎。

45分钟普通肉类与主菜
五花肉豆瓣酱(豆酱)酱油(金甘酱)料酒(味淋)蒜末
肉类菜肴米饭杀手独特菜品

郑浩永的照烧酱

一款多用途、咸鲜适口的照烧酱,非常适合炖煮、烧烤、盖饭等多种料理。

15分钟非常简单酱料与基础做法
酱油味醂烧酒
万能酱汁超级简单食材极少

Fabri 意大利正宗博洛尼亚肉酱

厨师Fabri的颠覆性肉酱,通过长时间炖煮整块肉类并顺着纹理撕碎,以最大化风味与口感,而非使用绞肉。

4小时非常难酱料与基础做法
牛肋条猪肩肉意大利香肠洋葱胡萝卜
万用酱汁批量烹饪正宗意大利

YOOXICMAN 正宗福冈牛肠锅

以酱油汤底慢炖,融入昆布与柴鱼精华,搭配弹牙鲜香的牛大肠与丰富蔬菜,呈现福冈风味的牛肠火锅。

45分钟普通汤与炖菜
牛大肠生姜水昆布柴鱼片
牛肠锅汤品日本料理

YOOXICMAN的马格利酒炖五花肉

无需加水,只用酿造马格利酒和酱油——慢炖出五花肉,无腥味,香气浓郁,口感嫩滑。

1小时简单肉类与主菜
五花肉大葱大蒜马格利酒酱油
炖肉马格利酒搭配超简单

YOOXICMAN的罗西尼牛排

一道世界级奢华法式牛排料理,灵感源自伟大的作曲家罗西尼,选用顶级牛里脊搭配鹅肝、新鲜松露和精致的马德拉酒酱。

45分钟较难肉类与主菜
牛里脊牛排整块鹅肝新鲜松露面包马德拉酒
精致餐饮牛里脊牛排法式料理

雷蒙·金的整块肋眼牛排

使用两个厚实煎锅叠放的专业技巧,最大化热效率,无需烤箱即可做出多汁且均匀熟透的牛排。

2小时40分钟普通肉类与主菜
肋眼牛排黄油小洋葱大蒜面粉
家庭聚会肉类料理家常餐食

This Man's Cook 的甜米酒年糕锅

这道简单又独特的年糕锅使用市售甜米酒作为基底,替代糖或蜂蜜,带来浓郁的天然甜味和光泽丰富的浓稠质感。

45分钟非常简单面食与韩式小吃
年糕面条甜米酒青葱方形鱼糕
简单夜宵清理冰箱

This Man's Cook 焦糖酱风味甜米酒 glazed鸡

一道创新的炖鸡菜肴,融合了甜米酒的微妙甜味与焦糖酱粉浓郁的坚果香气

30分钟普通肉类与主菜
鸡腿青椒甜米酒酱油黑糖
特殊场合肉类料理儿童零食

This Man's Cook 虾仁葱花炒蛋

一道简单的菜肴,以嫩滑的虾仁和香气四溢的葱花与湿润无腥味的炒蛋一同翻炒,加入料酒提香,再以蚝油调味。

10分钟非常简单配菜
葱虾仁鸡蛋料酒蚝油
简单营养配菜适合减脂

This Man's Cook 阿拉贝楚炖菜

一道清淡健康的泡菜炖汤,通过蒸制大白菜和蘑菇,搭配发酵虾酱汤底制成

15分钟非常简单配菜
阿拉贝楚稻菇青葱酱油醋
轻食爽脆口感超简单

This Man's Cook 猪颈肉牛排

一道经济实惠的家庭聚会菜,选用厚切猪颈肉,表面切出菱形花刀,煎至软嫩,搭配甜咸洋葱酱和爽脆香葱沙拉。

40分钟普通肉类与主菜
猪颈肉香葱丝整瓣大蒜樱桃番茄洋葱
家庭聚会肉类料理经济实惠
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