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一道出色的肉类菜肴,选用细密划痕的五花肉,烤至金黄酥脆,再淋上特制甜咸酱油酱汁,搭配清爽酸甜的葱丝沙拉一同享用。

咸香的豆瓣酱腌制五花肉,加入少量水煎烤而不焦糊,带来浓郁的火候风味——这是对传统麻格烤肉的现代演绎。

通过捣碎并煎炒火腿释放其鲜香油脂,再用该油炒制辣酱,制成浓郁醇厚的辣味汤底,是令人欲罢不能的米饭杀手汤品。

视觉盛宴,搭配甜辣酱汁,以蔬菜汁液炒制,最后用大排三筋肉和豆芽完成炒饭。

一道金黄焦香的五花肉与爽脆炒泡菜搭配焯水豆腐的米酒配菜。

将大块的火腿、豆腐和土豆在辛辣的韩式辣椒酱汤底中慢炖至汤汁浓缩,口感浓郁,非常适合搭配米饭食用。

主厨郑浩永制作的一道浓郁鲜香的泡菜炖菜,将薄切五花肉片夹在陈年泡菜叶之间,如千层酥般层层叠叠,再加入一勺豆瓣酱以平衡酸味并提升风味层次——是绝佳的米饭伴侣。

关火后利用余热焖煮,这道简单的凉拌猪肉口感湿润、冰凉,富有弹牙的质感。

去除黄瓜籽后用盐和糖腌制,保持脆嫩口感,拌入浓郁的万能调味酱,成为一道清爽宜人的凉拌蔬菜小菜。

通过将韩式辣椒粉、鱼露、味醂、酱油和甜辣酱以1:1:1:1:1的完美比例混合,制作出一款零失败且高性价比的猪五花炒辣酱

五花肉与香菇在香辣甜味的红椒酱腌料中翻炒,以小火慢煮,保留浓郁风味。

用洋葱、柠檬和青阳辣椒腌制的新鲜虾,制成咸鲜味美的酱油腌虾。