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排序

成始璄的猪颈肉盖饭

一道餐厅级别的盖饭,选用有嚼劲的猪颈肉,煎出油脂后裹上自制甜咸酱汁,搭配爽脆的葱丝沙拉和流心煎蛋。

15分钟简单米饭与盖饭
猪颈肉葱丝沙拉鸡蛋酱油料酒
肉类料理甜咸口味一碗饭

Yoon Yi-ryeon的泡菜炒猪肉

将薄切猪肉预先腌制,再与酸泡菜和辣酱一起炒制,做出餐厅水准的泡菜炒猪肉。

25分钟简单肉类与主菜
猪肉酸泡菜洋葱青阳辣椒大葱
肉类料理米饭杀手超级简单

Yoon Yi-ryeon的皱皮椒炒牛肉

一道基础小菜,用皱皮椒、牛肉和香菇,以Jin-ganjang调味翻炒,最后加入淀粉糖浆,呈现光泽感。

20分钟简单配菜
皱皮椒牛肉香菇食用油Jin-ganjang
基础小菜米饭杀手超简单

成始璄的鲍鱼粥

一款高级滋补粥,将新鲜鲍鱼内脏切碎与大米一起炒制,散发坚果香气,最后点缀蛋黄,口感更加顺滑。

1小时普通米饭与盖饭
鲍鱼西葫芦胡萝卜芝麻油蒜末
滋补食品一碗食家常菜

Yoon Yi-ryeon的牛肉肉煎

嫩滑的煎牛肉,裹上淀粉和蛋液,用万能酱油调味料腌制,是节日必备的煎饼。

20分钟普通肉类与主菜
牛肉酱油韩国梨洋葱烧酒
节日美食待客佳肴家常菜

Yoon Yi-ryeon的间苗萝卜泡菜

一款通过将鲜嫩的间苗萝卜盐渍,并用红辣椒糖浆和香油调味的酱料拌匀,以去除茎部草腥味的特色泡菜。

1小时普通配菜
间苗萝卜小葱海盐发酵鳀鱼酱发酵玉筋鱼酱
小菜时令烹饪清爽风味

Yoon Yi-ryeon的LA排骨炖

一道节日炖排骨菜肴,先将LA式牛小排用清水煮,然后加入用梨和洋葱汁调制的酱油腌料炖至软烂。

1小时20分钟普通肉类与主菜
LA式牛小排梨洋葱陈酱油糖
节日美食肉类菜肴待客菜

Yoon Yi-ryeon的肉煎

用糯米粉代替面粉裹粉,锁住肉汁,最大化坚果香气和嫩度的豪华肉煎。

20分钟简单肉类与主菜
牛肉糯米粉鸡蛋Jin-ganjang(韩国通用酱油)芝麻油
节日食品美食佳肴待客菜

Yoon Yi-ryeon的东坡风味炖排骨

一道特别的炖排骨菜肴,用黑糖和丁香重新诠释传统中式东坡肉的风味,色泽深沉,香气浓郁。

1小时普通肉类与主菜
猪肉萝卜胡萝卜红辣椒大葱
肉类菜肴宴客菜家常菜

Yoon Yi-ryeon的低钠洋葱包饭酱

将洋葱、青阳辣椒和金枪鱼大量拌入咸味自制大酱中,再用淀粉糖浆和梅子清调味,制成口感柔和、低钠的包饭酱。

15分钟非常简单酱料与基础做法
洋葱青阳辣椒金枪鱼自制大酱辣椒酱
超简单健康万能酱料

Yoon Yi-ryeon的紫苏海苔焖豆腐

一道独特的焖豆腐菜肴,将芳香的紫苏叶和鲜美的海苔包裹豆腐,裹上淀粉煎制,再在甜咸酱汁中焖煮。

20分钟简单配菜
豆腐紫苏叶海苔土豆淀粉酱油
米饭杀手特色菜家常菜

Yoon Yi-ryeon的炒岩紫菜

这道下饭神器——炒岩紫菜,用极少油量炒至酥脆,丝毫不油腻,再以调味盐和糖调味,令人上瘾。

10分钟非常简单配菜
岩紫菜食用油芝麻油调味盐原糖
超简单基础小菜下饭神器
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