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一道餐厅级别的盖饭,选用有嚼劲的猪颈肉,煎出油脂后裹上自制甜咸酱汁,搭配爽脆的葱丝沙拉和流心煎蛋。

将薄切猪肉预先腌制,再与酸泡菜和辣酱一起炒制,做出餐厅水准的泡菜炒猪肉。

一道基础小菜,用皱皮椒、牛肉和香菇,以Jin-ganjang调味翻炒,最后加入淀粉糖浆,呈现光泽感。

一款高级滋补粥,将新鲜鲍鱼内脏切碎与大米一起炒制,散发坚果香气,最后点缀蛋黄,口感更加顺滑。

嫩滑的煎牛肉,裹上淀粉和蛋液,用万能酱油调味料腌制,是节日必备的煎饼。

一款通过将鲜嫩的间苗萝卜盐渍,并用红辣椒糖浆和香油调味的酱料拌匀,以去除茎部草腥味的特色泡菜。

一道节日炖排骨菜肴,先将LA式牛小排用清水煮,然后加入用梨和洋葱汁调制的酱油腌料炖至软烂。

用糯米粉代替面粉裹粉,锁住肉汁,最大化坚果香气和嫩度的豪华肉煎。

一道特别的炖排骨菜肴,用黑糖和丁香重新诠释传统中式东坡肉的风味,色泽深沉,香气浓郁。

将洋葱、青阳辣椒和金枪鱼大量拌入咸味自制大酱中,再用淀粉糖浆和梅子清调味,制成口感柔和、低钠的包饭酱。

一道独特的焖豆腐菜肴,将芳香的紫苏叶和鲜美的海苔包裹豆腐,裹上淀粉煎制,再在甜咸酱汁中焖煮。

这道下饭神器——炒岩紫菜,用极少油量炒至酥脆,丝毫不油腻,再以调味盐和糖调味,令人上瘾。