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使用海盐和糖彻底去除桔梗(风铃草根)特有的苦味,再以水蒸制而非油炒,获得清脆爽口的风味,成就一道完美的桔梗拌菜。

一道简单清爽的紫菜包饭,仅用两种食材制成:无盐泡萝卜和厚蛋烧,口感清脆有嚼劲。

通过在蛋液中加入糯米粉,制作出具有弹韧、不易碎口感的批量蒸蛋。

将菠菜在盐水中快速焯烫以保持脆嫩口感,再用酱油和调味盐简单调味,制成清爽可口的冬季菠菜凉拌菜。

通过混合两种类型的豆瓣酱、切碎的辣椒、花生粉、蜂蜜和苏打水制成的烤肉店风格辣椒酱。

一道简单的小菜,厚切的脆洋葱搭配鲜美的蟹棒,用蚝油提鲜,味道浓郁。

一道清爽的炒蕨菜,干蕨菜煮至软嫩有嚼劲,毫无苦味。

不用蛋液,用鱿鱼和香菇提升鲜味和口感的 Donggeurangttaeng。以猪肉和豆腐的黄金比例,煎至湿润多汁。

小鳀鱼用油煎至酥脆,再与糖和坚果拌匀,制成一道酥脆如零食般的炒菜,无需糖稀或糖浆。

一道一锅出的杂菜,猪肉、粉条和韭菜在香辣酱汁中一起炖煮,省去了分别烹制食材的麻烦。

一道令人上瘾的大葱五花肉盖饭,酱汁用鸡汤和芝麻油调味,土豆淀粉勾芡,搭配烤五花肉,风味浓郁。

一道中式炖鸡菜肴,仅利用洋葱和鸡肉自身的水分,不添加一滴水,打造出浓郁的鲜味和嫩滑的肉质。