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排序
金大锡的石锅椒与香菇拌菜
一道特别的配菜，通过将辣味青椒与香菇在盐水中快速焯烫50秒而非蒸制，最大程度保留脆爽口感，并搭配捣碎的芝麻调味酱拌匀。
辣味青椒香菇蒜末酱油鳀鱼酱
超级简单配菜米饭杀手
金大锡的黍子叶菜水泡菜
一款保证成功的叶菜水泡菜，用香浓的煮熟黍子替代面粉糊，以最大化清爽口感和浓郁咸鲜风味。
叶菜圆白菜黍子干辣椒洋葱
夏日美味配菜传统食品
金大锡的辣味杂拌汤拉面
一道辛辣的杂拌汤风格拉面，利用牛腩自带的天然油脂代替食用油，通过美拉德反应带来浓郁香气，再以蚝油和老抽进一步加深烟熏风味。
拉面牛腩洋葱小葱蒜末
超级简单宿醉汤深夜小吃
金大锡的猪肉豆腐汤
一道浓郁鲜美的豆腐汤，以煎碎猪肉的油脂制成香辣油，并用虾酱调味，带来清爽而深邃的风味。
豆腐碎猪肉青葱洋葱青辣椒
汤类料理配米饭佳品辛辣浓郁风味
金大锡的卷心菜汤
一道以浓郁黄豆酱为基底的时令卷心菜汤，加入干虾和鳀鱼高汤提味，再配以腌萝卜增添清爽口感与鲜味层次。
卷心菜黄豆酱蒜末萝卜汤用酱油
汤类料理家常菜宿醉解救
金大锡的姜丝梅鱼干炒
一道酥脆可口、咸鲜浓郁且不粘连的姜丝梅鱼干炒，使用韩式辣酱酱油代替糖浆，并在最后加入少量生糖进行裹料，带来深层的鲜味。
姜丝梅鱼干青葱大蒜韩式辣酱酱油烤芝麻
配菜快速简便鲜味浓郁
金大锡的香辣蟹
使用微冻花蟹，混合马铃薯淀粉浆和特制调味酱，制成肉质嫩滑有弹性，宛如高级餐厅水准的香辣蟹
花蟹洋葱青辣椒葱红椒粉
米饭伴侣待客佳品时令菜肴
金大锡的茄子小菜
茄子蒸制恰好4分钟，然后沥去一半水分，形成外软内韧的口感。混合粗碎大蒜与调味酱汁，成就一款不湿不腻、令人满足的茄子小菜。
茄子青葱青辣椒红辣椒大蒜
时令菜肴健康餐食米饭伴侣
金大锡的猪五花辣炒肉
用砂糖和味淋腌制五花肉以去除腥味，再加入少量豆瓣酱提升鲜味层次，将肉炒至金黄酥嫩，成就一道口感丰富、香气浓郁的猪五花辣炒肉
五花肉洋葱小葱青辣椒红椒粉
米饭杀手超简单肉类料理
Kim Dae-seok 的香菇炒
一道不使用油炒，而是用海带汤蒸煮香菇的凉菜，保留了香菇紧实的嚼劲，并因枣糖浆而带有奢华光泽。
香菇大葱海带蚝油
有嚼劲小菜经济实惠
Kim Dae-seok 香辣牛肉萝卜汤
将萝卜用酱油腌制可防止其煮烂，而无油煸炒牛腩和葱能提升鲜味——这是一道受街头粥式辣汤启发的暖心萝卜汤。
牛肉萝卜葱泰国辣椒绿豆芽
汤类辣味解酒汤
Kim Dae-seok 昆布整块五花肉蒸肉
制作泡菜时的必备佳肴——将整块五花肉与大葱和洋葱一同蒸煮，利用昆布和烧酒去除异味，口感鲜嫩多汁。
整块五花肉洋葱大葱整粒大蒜整粒黑胡椒
肉类料理节日美食宴席料理