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排序

This Man's Cook 白泡菜

一道传统的白色泡菜,汤汁清爽微辣,带有冬菜的清新风味。使用整根萝卜保持脆爽口感,并以辣椒籽提升酸味,不易软化。

10小时较难配菜
大白菜海盐昆布干香菇面粉浆
汤类料理自制泡菜冬季准备

Yoon Yi-ryeon的春季卷心菜即食泡菜

这是一款用苹果丝和水芹菜拌入浓郁鲜美调料制成的春季卷心菜即食泡菜,适合现做现吃。

4小时30分钟较难配菜
大白菜大葱水芹菜苹果辣椒粉
时令料理即食泡菜米饭杀手

Yoon Yi-ryeon的蒲葱泡菜

将蒜苗与浓郁的鳀鱼酱汁和薄淀粉糊调味料混合制成的泡菜,既可新鲜食用也可发酵后食用。

30分钟简单配菜
蒜苗洋葱庆州辣椒红辣椒韩式辣椒粉
超级简单米饭杀手发酵食品

成始璄的低温慢煮棒棒鸡

一道川式冷菜,鸡胸肉在电饭煲或低温慢煮机中烹制得湿润嫩滑,搭配脆爽蔬菜和自制花生辣椒油酱汁。

1小时40分钟普通沙拉与轻食
鸡胸肉黄瓜大葱金针菇韩国粗辣椒粉
家庭聚会健康特色菜

Yoon Yi-ryeon的Altari萝卜白菜Mak Kimchi

Altari萝卜和大白菜用粗盐腌制2小时以保持脆爽口感,然后与梨洋葱汁和米糊混合,制成风味浓郁的Mak Kimchi。

2小时30分钟普通配菜
Altari萝卜大白菜粗盐小葱红辣椒
小菜时令烹饪家常菜

Hong Shin-ae的黄瓜泡菜

一种脆爽下饭的夏季泡菜,通过秘制沸盐水浇淋法,保持长时间脆嫩不软烂。

30分钟简单配菜
黄瓜小葱辣椒面沙丁鱼露蒜末
夏季泡菜小菜口感酥脆

张浩俊的杏鲍菇金卡茨

这道高级炸猪排是对黑与白主厨餐厅任务中松露金卡茨的重新诠释,选用厚切猪颈肉通过低温慢煮锁住汁水,再搭配生杏鲍菇片,带来极致风味体验。

2小时30分钟较难肉类与主菜
猪颈肉杏鲍菇面粉蛋液面包糠
肉类料理高级料理特色菜肴

YOOXICMAN 平底锅唐杜里鸡

印度风味的唐杜里鸡,鸡肉用酸奶和多种香料腌制后,用平底锅煎至熟透,再用加热的木炭熏制出烟熏风味。

50分钟普通肉类与主菜
鸡肉原味酸奶辣椒粉葛拉姆马萨拉姜黄粉
异国料理辛辣口味乔迁宴客菜

This Man's Cook 阿尔戈尼汤

一道辛辣清爽的鳕鱼卵和鱼白炖汤,搭配萝卜和黄豆芽慢炖,最后以盐渍虾调味。

20分钟简单汤与炖菜
鳕鱼卵鱼白萝卜黄豆芽青辣椒
汤品辛辣解酒佳品

Yoon Yi-ryeon的红薯茎泡菜

一种传统泡菜,通过短暂焯水保留红薯茎的脆爽口感,并与苹果和干辣椒调制的酱料混合而成。

45分钟普通配菜
红薯茎苹果洋葱蒜苗干辣椒
时令菜肴发酵食品米饭杀手

Yoon Yi-ryeon的黄鱼火锅

一道将处理干净的黄鱼与粉丝、蔬菜一同放入辣味汤底中煮沸的即食火锅,毫无腥味。

20分钟普通汤与炖菜
黄鱼粉丝胡萝卜菠菜红辣椒
辣味汤类料理传统美食

Yoon Yi-ryeon的皱皮辣椒凉拌菜

一道无需加热或蒸制、直接生拌的皱皮辣椒凉拌菜,口感爽脆,调味甜辣。

10分钟非常简单配菜
皱皮辣椒小葱Jin-ganjang(韩式通用酱油)鱼露辣椒粉
超简单米饭杀手基础小菜
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