详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份鸡蛋 5个水 1200毫升鸡汤 1到1.5大勺淀粉 3大勺（水6到9大勺）盐 少许白/黑胡椒粉 少许大葱 少许香油 1大勺辣椒油（辣油） 适量食谱 🍳将5个鸡蛋打入碗中，搅打均匀。将土豆淀粉和水按1:2-3的比例混合，制成淀粉水。锅中烧开水，加入鸡汤和盐调味，至略咸。汤沸腾后，一边搅拌一边缓缓倒入淀粉水，使汤变得浓稠，类似蟹肉羹的质地。将蛋液以画圈的方式缓缓倒入，不要立即搅拌，让蛋花稍微凝固。当蛋花形成柔软蓬松的絮状时，轻轻搅拌，然后加入切好的大葱和少许香油。盛入碗中，撒上白胡椒粉，滴几滴辣椒油（辣油）即可。烧开水，用鸡汤和盐调味。用淀粉水勾芡，然后缓缓倒入蛋液。淋上香油、葱花、白胡椒粉和辣椒油，趁热享用。烹饪提示 💡加入蛋液后如果立即搅拌，汤会变浑浊，所以先等一会儿再轻轻搅拌。加一点白胡椒粉和辣油，会带来中式辣味，让醒酒效果更好。推荐给 🙋⭐宿醉后第二天肠胃不适，需要柔软温热醒酒食物的人。⭐想在10分钟内做出一碗浓郁浓稠的中式蛋花汤的人。
