主要食材 🥩
贝果培根鸡胸肉黄糖醋枫糖浆生菜番茄切达芝士马苏里拉芝士蛋黄酱全粒芥末黄油
Seungwoo Dad 的糖果培根 BLT 鸡肉贝果三明治
在三层贝果上堆叠甜酸酱涂抹后烤制的糖果培根与充分吸收黄油香气的柔嫩鸡胸肉，打造的一款重口味三明治
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家轻松制作华丽丰盛的纽约风格高级早午餐的人
- ⭐ 想要体验甜蜜咸鲜的糖果培根与浓郁黄油香气融合的柔嫩鸡胸肉绝妙口感的人
所需食材 🛒1人份
- 贝果 1个
- 厚切培根 2条
- 鸡胸肉 1块
- 生菜 1片
- 番茄 1片
- 切达芝士片 1片
- 马苏里拉芝士片 1片
- 黄糖 适量
- 醋 少许
- 枫糖浆 适量
- 蛋黄酱 适量
- 全粒芥末（籽芥） 少许
- 黄油 1小块
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
食谱 🍳
- 将黄糖、醋和枫糖浆倒入锅中，小火加热至糖完全融化，制成甜酸风味的糖浆酱。
- 将切成长条且较厚的培根均匀涂抹上准备好的糖浆酱，放入烤箱，每5分钟刷一次酱，共烤制30分钟，制成糖果培根。
- 生菜去除茎心部分，用手轻轻拍打底部使中心抽出，再用手撕成小片；番茄切成厚片。
- 使用锋利刀具，将贝果横向小心地切成三层。
- 将鸡胸肉厚面朝上，用刀背拍松，展开成蝴蝶刀口状。
- 平底锅中加入足量培根油脂，放入处理好的鸡胸肉，用盐和黑胡椒调味，煎至半熟，最后加入黄油，用勺子不断淋油，使鸡肉保持多汁状态。
- 利用煎完鸡胸肉后锅中的黄油余油，将切好的三等分贝果内侧煎至金黄酥脆。
- 将烤好的下层贝果和上层贝果内侧涂抹蛋黄酱，中间一层则均匀涂抹全粒芥末。
- 在最底层贝果上依次叠加烤好的鸡胸肉、两片对折的糖果培根、生菜和番茄。
- 在上方铺上切达芝士和马苏里拉芝士，用喷枪加热至芝士融化拉丝，最后盖上顶层贝果，完成三层塔式结构。
- 将黄糖、醋和枫糖浆调成酱汁，涂抹在培根上，放入烤箱持续30分钟烤制糖果培根。
- 鸡胸肉用刀背拍松后，在培根油和黄油中煎熟，贝果切成三等分后用锅煎香。
- 在贝果表面分别涂抹蛋黄酱和芥末，然后依次叠加鸡胸肉、培根、蔬菜和芝士，最后用喷枪加热使芝士融化收尾。
烹饪提示 💡
- 生菜无需用刀，只需将茎心部位用力按压在桌面，顺势抽出，即可无损干净地分离叶心。
- 切贝果时建议使用锋利且薄的刀具，保持水平切割，避免手部受伤，同时确保每层厚度一致。
- 芝士铺好后用喷枪加热，不仅能提升风味，还能让各层食材紧密贴合，食用时不易散开。
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